![辣子鸡丁怎么做的]( "辣子鸡丁怎么做的")
- 蒜切片，姜切片，鸡腿切小块，油温烧至6成热，放鸡丁炸至金黄捞出，留底油，爆香姜蒜片，放花椒、干辣椒炒香，放鸡丁炒匀，加盐、鸡精炒匀，放花椒粉、辣椒粉、麻花炒匀，盛出撒上白芝麻即可。辣子鸡丁怎么做的:主料：鸡腿400克，麻花50克;辅料：姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝...
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![辣子鸡丁怎么做好吃]( "辣子鸡丁怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿3个。配料：辣椒20克，花椒20克，蒜3瓣，芝麻10克，酱油1勺，耗油1勺，淀粉2勺，料酒1勺，盐适量。步骤1:鸡腿肉切小块，可以去骨，我喜欢吃贴骨肉，所以连骨头一起砍断啦，这个根据自己喜好决定哈~步骤2:鸡丁中加入料酒、耗油、生抽、盐腌制半小时左右，然后加入淀粉搅拌均匀。加一点淀粉...
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![大朵朵家辣子鸡丁怎么做好吃]( "大朵朵家辣子鸡丁怎么做好吃")
- 主食材：青椒3个，鸡胸肉6个。配料：葱适量，料酒10毫升，盐一勺，鸡精1勺，鸡蛋1个，淀粉2勺，植物油适量，水20毫升。步骤1:切10cm一段葱花辣子切块鸡肉切块步骤2:鸡肉放10ml料酒盐小半勺淀粉2勺植物油10ml一个蛋清抓匀步骤3:辣子过油翻炒几下即可出锅盛出待用步骤4:锅中放多一点的油油热后...
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![辣子鸡丁的做法]( "辣子鸡丁的做法")
- 主食材：鸡胸肉400克，青椒50克，小米辣50克。配料：盐适量，蚝油适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉1克，料酒适量。步骤1:鸡胸肉切丁，加入胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓匀，青椒、小米辣切丁步骤2:鸡胸肉炒熟，乘出备用步骤3:葱姜炒香，加入辣椒、鸡胸肉翻炒步骤4:加入生抽、蚝油炒匀...
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![中餐厅辣子鸡丁做法]( "中餐厅辣子鸡丁做法")
- 鸡腿肉洗净剔骨，切成鸡丁，鸡肉里面加酱油、葱绿段、姜丝和盐拌匀，腌制20分钟，腌好的鸡丁放淀粉中裹上淀粉，锅里倒油，烧温烧至7成热，下鸡丁炸至金黄色，捞出，留底油，放姜丝、葱白段、花椒和干辣椒段爆炒，炒出香味后，倒入鸡肉丁翻炒，放入盐、糖、白酒适量快速翻炒。辣子鸡丁怎么做:主料：鸡...
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![如何做辣子鸡丁]( "如何做辣子鸡丁")
- 工具/材料鸡腿3只干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、五香粉、花生油、花椒、八角、香叶、白芝麻操作方法01将鸡腿放入碗中，用清水浸泡洗净。02用剪刀将洗净的鸡腿去骨。03将鸡腿切成块。04将葱切段。05然后将姜和蒜都切片。06在切好的鸡肉里，放入葱段、姜片、生抽、料酒...
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![辣子鸡丁的家常做法]( "辣子鸡丁的家常做法")
- 蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切块。锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出。锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后放入花椒、干辣椒、鸡丁翻炒，调入盐和鸡精炒匀。放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均匀，盛出，撒上白芝麻即可。辣子鸡丁怎么做:食材：鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2...
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![正宗辣子鸡丁的制作方法]( "正宗辣子鸡丁的制作方法")
- 工具/材料鸡肉，盐，味精，鸡精，料酒，红油，川椒，麻椒，杭椒，姜，蒜，白糖，麻辣鲜，白芝麻操作方法01首先我们将鸡肉剁成小块，放入盆中，加入适量的盐，味精，鸡精，料酒，抓拌均匀，腌制十分钟02然后我们起锅烧油，油温六成热，下入腌制好的鸡块，炸至外表金黄捞出备用03接着我们把锅清洗干净，放入少许红油，油热放...
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![辣子鸡丁窍门]( "辣子鸡丁窍门")
- 辣子鸡丁想要又香又脆，在制作过程中有一个小窍门就是在腌制完鸡肉的时候加入适量淀粉，可以使炸出的鸡块外焦里嫩，也是做好这道菜的关键。首先所需要准备的食材鸡肉，香菜，花椒，干辣椒，大蒜，姜葱油盐，白糖，白胡椒粉，料酒，淀粉。准备好食材后将鸡肉切成小块，加入各种调料，用手搅拌均匀，腌制...
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![辣子鸡翅的做法]( "辣子鸡翅的做法")
- 主食材：鸡翅500克。配料：辣椒段100克，蚝油一勺，生抽两勺，白糖半勺，鸡蛋一个，淀粉适量，郫县豆瓣酱适量。步骤1:先剪碎辣椒段步骤2:准备好材料步骤3:鸡翅剁成段，加入葱姜蒜，两勺生抽，一勺蚝油，胡椒粉料酒，半勺白糖，放入一个鸡蛋，适量白糖，抓匀腌制30分钟。步骤4:再加入淀粉，抓匀步骤5:锅中烧...
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![辣子鸡是炒的吗]( "辣子鸡是炒的吗")
- 辣子鸡最好的就是要炸！不仅仅炸一次，而且还要复炸第二次，这样的鸡肉炸好口感更加酥脆，爆炒之后，味道会更加香。辣子鸡鸡肉要想外酥里嫩，关键就在于炸得时候，提前需要用淀粉稍微裹上一层，炸制好口感才会更加的外酥里嫩，能充分的保留住鸡肉的水分，不会因油炸过度，使鸡肉发干发柴。“辣...
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![辣子鸡是川菜吗]( "辣子鸡是川菜吗")
- 1、辣子鸡是川菜。2、辣子鸡一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。3、辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。大家可以...
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![黄辣丁鱼做法]( "黄辣丁鱼做法")
- 黄辣丁鱼做法有很多，常见的有水煮黄辣丁，黄辣丁鲜蘑汤，黄辣丁炖黄豆芽等。一、水煮黄辣丁材料：黄辣丁鱼6条，油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、老姜适量、野山椒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、花椒粒适量制作步骤：1、黄辣丁鱼去肚去鳃，洗...
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![辣炒鸡丁的做法]( "辣炒鸡丁的做法")
- 主食材：鸡胸肉1块，青椒1个。配料：盐5克，剁椒1勺，生抽适量，黑胡椒粉少许。步骤1:鸡脯肉洗净切丁步骤2:放盐，黑胡椒，生抽稍腌一会步骤3:青椒切块步骤4:锅内油热，炒香剁椒，下入鸡脯肉，炒至发白倒入青椒，翻炒断生出锅，因放剁椒有咸和酸的味道，所以没再放盐和醋。...
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![麻辣鸡丁的做法]( "麻辣鸡丁的做法")
- 麻辣鸡丁的做法：首先将鸡胸肉、胡萝卜、青椒切丁然后过油锅捞出，锅中葱姜蒜爆香，然后倒入麻辣酱炒香后，倒入鸡肉丁、胡萝卜、青椒等一起翻炒均匀，加入盐调味即可出锅。麻辣鸡丁吃起来香辣爽口，非常的下饭，深受喜欢吃辣小伙伴的追捧。下面来给大家分享一下麻辣鸡丁的具体做法。01...
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![黄辣丁有毒吗]( "黄辣丁有毒吗")
- 黄辣丁鱼的背部鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大，洗鱼的时候剪掉即可，如果鱼是活的，你可以用毛巾包裹之后摔晕了它在杀，或是直接包裹用刀背拍晕。黄辣丁的定义：黄辣丁学名是黄辣丁鱼，是鲿科、黄辣丁鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部...
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![辣子鸡块的做法]( "辣子鸡块的做法")
- 主食材：鸡腿2个，玉米淀粉适量，鸡蛋50克。配料：盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，麻椒适量，芝麻适量，蒜适量，葱适量，姜适量，郫县豆瓣酱1勺，红干椒适量，胡椒粉1勺。步骤1:准备食材：鸡腿、麻椒、芝麻、蒜片、葱姜、鸡蛋1个、玉米淀粉、红干椒、郫县豆瓣酱步骤2:鸡腿去骨切小块步骤3:加入葱姜...
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![鸡丁茄子的做法]( "鸡丁茄子的做法")
- 主食材：茄子1个，鸡肉250克。配料：大蒜3～5瓣，生姜小块。步骤1:食材准备:鸡丁用生抽、耗油、料酒、生粉等腌制20分钟备用；茄子切成长块，然后放半勺盐腌制出水；步骤2:食材处理:把茄子腌出来的水分挤干；步骤3:锅里倒少许有烧热，然后放入茄子煎软捞出备用；步骤4:开炒:锅底倒入少许油，放入...
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![辣子鸡的做法]( "辣子鸡的做法")
- 食材：鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克，盐，鸡精步骤：1.蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。2.油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香。4.放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。5.放入花...
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![辣椒炒鸡丁的做法]( "辣椒炒鸡丁的做法")
- 辣椒炒鸡丁怎么做好吃:食材：鸡肉400克、杭椒100克、大葱10克、姜蒜片20克、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、绍酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、香油1勺辣椒炒鸡丁的做法：1、杭椒切丁，葱切段；2、鸡肉剁成丁，加入精盐、味精拌匀，腌制10分钟左右；3、锅中倒油烧热，放入鸡肉炒至变色...
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![怎样做辣子鸡]( "怎样做辣子鸡")
- 1、准备好用料：鸡腿2个，花生(炒)3汤匙，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，姜1小块，蒜3瓣，花椒1汤匙，干辣椒20个，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，白糖1/2茶匙，小葱2根，植物油300毫升。2、将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小块，放在碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀，腌制20分钟入味。3、1小块姜、3瓣蒜...
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![红而不辣的宫保鸡丁的做法]( "红而不辣的宫保鸡丁的做法")
- 主食材：鸡胸脯1个，花生米1勺，黄瓜半根，胡萝卜1块，鸡蛋1个。配料：郫县豆瓣酱1勺，白糖2勺，柠檬汁几滴，淀粉1勺，十三香半勺，盐小半勺，生抽1勺。步骤1:鸡胸脯切块步骤2:放入鸡蛋，盐，十三香，白糖，淀粉和生抽步骤3:再加几滴柠檬汁去腥步骤4:抓匀备用步骤5:胡萝卜切丁步骤6:黄瓜切丁步骤7:花生米...
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![辣子兔丁的做法]( "辣子兔丁的做法")
- 辣子兔丁的家常做法食材：兔肉300克、干红辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、蒜3瓣、姜1块、青辣椒1个调味料：盐1茶匙、花椒5克、芝麻油1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻1茶匙、生抽1茶匙、油适量辣子兔丁的做法：1、兔肉洗净，改刀成小丁，蒜切碎，姜切丝，青椒切粒，干红辣椒切段；2、兔丁切好，放入碗中，然...
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![辣炒鸡丁怎么做好吃]( "辣炒鸡丁怎么做好吃")
- 主食材：鸡胸肉1块，青椒1个。配料：盐5克，剁椒1勺，生抽适量，黑胡椒粉少许。步骤1:鸡脯肉洗净切丁步骤2:放盐，黑胡椒，生抽稍腌一会步骤3:青椒切块步骤4:锅内油热，炒香剁椒，下入鸡脯肉，炒至发白倒入青椒，翻炒断生出锅，因放剁椒有咸和酸的味道，所以没再放盐和醋。...
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![辣子鸡丁怎么做]( "辣子鸡丁怎么做")
- 食材：鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克，盐，鸡精。步骤：1.蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。2.油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。4.放入花椒...
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