酱香猪蹄怎么做好吃

主食材：猪蹄1只。

配料：葱适量，红椒适量，干红椒适量，大蒜适量，生姜1块，八角2个，桂皮1块，香叶1克，料酒7克，酱油7克，盐适量，鸡精2克，白糖3克。

步骤1:

猪蹄切竖花刀，锅中加清水煮沸。

步骤2:

生姜切片，红椒切粒，切葱花备用。

步骤3:

开锅下猪蹄，葱，姜，八角，大蒜，干红椒，料酒，香叶，桂皮，酱油，盐，鸡精，白糖，盖上煮60分钟。

步骤4:

汤汁不要烧干，捞出，汤汁淋表面，撒葱花红椒。