酱香饼怎么做好吃

主食材：面粉300。

配料：郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，蒜蓉辣酱1勺，植物油1勺。

步骤1:

将面粉和成光滑的面团醒发几分钟。

步骤2:

准备好豆瓣酱，甜面酱和蒜蓉辣椒酱，各放1勺混合均匀。当然这些酱料可以根据自己的喜爱另行搭配。

步骤3:

炒锅热油，放入酱料混合物，炒出红油后倒入一碗清水慢慢熬制，再放入少量淀粉水可以使酱料汁更快变粘稠，熬制到粘稠状态盛出来备用。

步骤4:

将面团擀成长方形的面片，在上面先放少量植物油后再刷上一层酱汁。

步骤5:

在面片上切刀，注意不要切断。

步骤6:

从一边叠起，再从另一边叠起，以此类推。

步骤7:

最后叠成一个方形，按扁，用擀面杖两面轮换擀。

步骤8:

直至擀成薄厚均匀的长方形大饼。

步骤9:

平底锅热油，放入大饼，小火烙。

步骤10:

待一面变黄后翻至另外一面

步骤11:

在饼上面均匀的刷上酱料。

步骤12:

撒上熟芝麻，出锅切成小片即可。