酱香猪手怎么做

1、猪手除净猪毛后斩小块用清水洗净。

2、汤锅内加入半锅水烧开，放入2块姜片，3克花椒，放入猪手大火煮3分钟，捞出备用，将猪手再次用清水洗去浮沫和花椒。

3、炒锅中小火烧热，放入少许食用油，倒入冰糖，待冰糖融化微焦时，加入猪手翻炒。

4、转大火倒入半碗水，放入大蒜姜片，放入八角，桂皮翻炒片刻，加入2勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，3勺料酒翻炒均匀，加入水，水位没过食材即可，大火烧开。

5、将猪手和汤料一起倒入准备好的砂锅，盖上盖子，小火慢炖90分钟即可出锅。

看完上面的内容，相信大家应该知道酱香猪手是怎么做出来的。是的，大家可以根据上面介绍的步骤，然后尝试自己来做酱香猪手吧。不过，大家要挑选好的食材，如果食材有问题，那么可能就不香了。