蓝莓干椰蓉土司怎么做好吃
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主食材:黄油30克,酵母4克,盐2克,糖40克,水80克,牛奶60克,鸡蛋40克,高粉300克。
配料:融化黄油4克,椰蓉3克,蓝莓干5克,抹面蛋液5克。
步骤1:先放入鸡蛋、牛奶、70克水,糖和盐,糖和盐放在两个角落,不能接触,加入全部面粉。
步骤2:选择两个和面程序,我的面包机一个程序是10分钟,面团成型很好,盖上盖子,静置2个小时
步骤3:两个小时后检查面团出膜的状态不错哦
步骤4:放入软化的黄油和酵母,再继续两个揉面程序
步骤5:两个程序结束后,检查出膜状态,已经出现了漂亮的手套膜
步骤6:把面团分成五个同样大小的小面团,醒10分钟
步骤7:这个时间,刚好可以把面包桶用锡纸包起来
步骤8:醒好的面团擀成牛舌状,上面抹上融化的黄油,撒上蓝莓干和椰蓉
步骤9:把面片分成均匀的四等份,用锋利的刀来切。
步骤10:然后竖着放入内胆中,一排放两个,形成两排。
步骤11:放入面包机,选择发酵程序,发酵45分钟,面团发酵至两倍大,发酵结束后,在面包胚上面刷上蛋液,撒上蓝莓干
步骤12:选择烘烤程序,上色后即可出炉,放凉后装入保鲜袋即可
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