素烧草菇茭白怎么做好吃

主食材：草菇10个，茭白3颗。

配料：干木耳5克，味极鲜10克，耗油15克，鱼露2克，糖5克，葱姜蒜少许，清水20毫升，大料1个。

步骤1:

草菇去根洗净，茭白去皮洗净。

步骤2:

草菇一个切三片，茭白从中纵向切两半，斜切片。

步骤3:

锅中烧水至水开，下草菇片，焯1分半，捞出控干水分，备用。

步骤4:

干木耳温水泡半小时，去根洗净。锅中烧水下木耳，焯至木耳出白沫捞出，洗净。

步骤5:

锅中打底油，七成热，调中火，下大料，葱姜蒜爆香，下茭白翻炒，至茭白蔫软（大约2分钟）。

步骤6:

然后下草菇、木耳翻炒，下耗油，酱油，糖，鱼露继续翻炒至颜色均匀后，加清水，调小火焖烧2分钟，后开盖，靠汤收汁，装盘。