白灼蛏子怎么做好吃

主食材：蛏子1000克。

配料：葱姜末10克，薄盐生抽30毫升，香油适量，蚝油10毫升，姜片适量，干辣椒2个，花椒5克，水2000毫升。

步骤1:

蛏子洗净吐沙

步骤2:

干辣椒、花椒洗净，老姜洗净切片

步骤3:

干辣椒花椒老姜加水煮开5分钟后，将调料捞出

步骤4:

将蛏子入锅，烫至蛏子壳张开，即刻关火，将蛏子捞出

步骤5:

香葱、老姜分别切末

步骤6:

加蚝油、香油、薄盐生抽，调拌均匀，蘸食即刻