浓郁鲜美的京酱肉丝怎么做好吃

主食材：猪里脊肉400克，生菜200克，葱1根，鸡蛋清1个。

配料：甜面酱3小勺，豆瓣酱2小勺，料酒1勺，食用油适量，淀粉适量，酱油1勺，熟白芝麻适量。

步骤1:

猪里脊肉清洗干净切成粗细均匀的肉丝。

步骤2:

加入料酒、蛋清、 淀粉把肉丝抓拌均匀， 腌制10分钟。

步骤3:

生菜清洗干净，用凉开水过一遍，控干水份装盘待用。

步骤4:

京葱洗净切成细丝，均匀平铺在盘底。

步骤5:

把3小勺甜面酱、2小勺豆瓣酱加适量水调匀，因为家人喜欢我另外加了1小勺酱油调味。

步骤6:

炒锅内加适量食用油，腌好的肉丝下锅翻炒至变成白色，关火装盘。

步骤7:

炒锅内加入少量食用油，倒入酱汁翻炒。

步骤8:

再加入肉丝翻炒均匀包裹上酱汁，起锅倒在京葱丝上，撒少许熟白芝麻提香。用生菜叶卷上适量京葱和肉丝，大快朵颐吧！