简单的红烧茄子怎么做好吃

主食材：茄子(紫皮，长)1根，青辣椒 1条。

配料：蒜子3瓣，花生油1/3汤匙，细盐5g，生抽3茶匙。

步骤1:

把茄子切条

步骤2:

辣椒切菜，蒜子切成蒜泥

步骤3:

待锅上没水，加适量花生油，不用太多，大概5毫升,微热放蒜泥爆香

步骤4:

放茄子条炒软

步骤5:

然后加适量生抽，此时茄子没什么水份，加生抽不仅能提高茄子的鲜味，还能着色

步骤6:

最后一步，放辣椒，加适量的开水，焖两三分钟，茄子完全熟透，加点盐巴即可

步骤7:

最后上碟

步骤8:

喜欢吃香菜的朋友，也可以把辣椒换成香菜，同样美味哦