红烧茄子-迷迭香怎么做好吃

主食材：茄子 2根。

配料：蒜2个，姜1块，葱 2根，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1汤匙。

步骤1:

茄子洗净切滚刀块，切葱花，蒜、姜切末

步骤2:

茄子放入盐用手抓匀，并腌制30分钟

步骤3:

锅中热油爆香葱花，姜、蒜末

步骤4:

倒入茄子，翻炒片刻

步骤5:

把茄子拨到一边，倒入豆瓣酱，炒出红油后翻炒均匀

步骤6:

倒入生抽、蚝油以及没过茄子的热水

步骤7:

大火烧开后盖上盖子，小火焖10分钟

步骤8:

开盖大火收汁

步骤9:

盛出后撒上葱花，美味的红烧茄子出锅啦！