红枣紫薯切糕怎么做好吃
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主食材:粘米粉25克,糯米粉70克。
配料:温水100克,玉米油18克,红枣50克,50克,白砂糖118克。
步骤1:称量好所有食材。
粘米粉也叫大米粉
把糖放入温水中,搅拌到完全融化,接着把糖水倒入大米粉和粘米粉的混合物中。
搅拌几下后,倒入玉米油,搅拌成无干粉的细腻的面糊。
红枣去核,切碎。
切小一点,蒸过之后会变大
在盘子里铺上一层油纸或刷油,把红枣碎铺满盘子底部,在倒入面糊。
刷油和铺油纸防止粘连。
倒入面糊后,震2下,盖上保鲜膜上锅蒸!
锅里水提前烧开,大约蒸20分钟左右。蒸熟为止。
蒸好后,取出,从中间切开。在其中一块上铺上紫薯泥或红薯泥。
另一半盖上去!
切成小块,红枣紫薯切糕就好了。
趁热吃,香甜软糯,入口满是红枣的清香。紫薯泥带有淡淡的甜味。
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