咖喱猪排饭怎么做好吃

主食材：米饭200克，洋葱50克，胡萝卜50克，土豆50克，咖喱块15克，猪里脊100克。

配料：油适量，盐2克，黑胡椒1克，生粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量。

步骤1:

将洋葱，胡萝卜和土豆切块。

步骤2:

洋葱在油锅中炒出香味。

步骤3:

加入胡萝卜和土豆炒匀。

步骤4:

倒入开水没过食材。

步骤5:

放入咖喱块搅匀煮开。

步骤6:

小火慢煮至咖喱浓稠。

步骤7:

用刀背把猪里脊纤维拍散。

步骤8:

撒上盐和黑胡椒抹匀腌制10分钟。

步骤9:

猪排依次裹上生粉，鸡蛋液和面包糠。

步骤10:

在160度的油锅中炸至金黄定型。

步骤11:

再复炸至猪排焦黄酥脆。

步骤12:

捞出，吸油，切块放在米饭上。

步骤13:

浇上咖喱即可。