主食材:鸡腿4个 。
配料:洋葱1个。
步骤1:平底锅内不放油直接放入孜然和香菜籽干炒,炒香后磨碎,放入姜黄根粉混合均匀
步骤2:姜,蒜,红辣椒放搅拌器打碎,放入2大勺的葵花籽油,将鸡腿放入每一面煎成金黄色,在表层撒少许的海盐和黑胡椒,煎好后取出,表层朝上放在烤盘内,转小火用剩下的油炒步骤1混合好的香料炒2分钟左右
步骤3:再倒入打碎的洋葱和其他材料打碎的泥,炒5分钟左右炒软,将番茄罐头和椰奶罐头倒入搅拌机打碎,倒入炒好的混合调料内,搅拌均匀
步骤4:一直搅拌直至微微开,加入1小勺的盐和黑胡椒搅拌均匀后,倒入鸡上
步骤5:将鸡表皮上的汤汁微微刮下来,烤箱预热180°C,烤1小时,半小时翻一次面