苏北煎蛋怎么做好吃
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配料:虾皮3克,雪里蕻20克,胡萝卜30克,料酒10克,猪油15克。
步骤1:胡萝卜、雪里蕻切小粒备用
步骤2:鸡蛋中加入料酒、虾皮,打匀
步骤3:锅中加入猪油小火炒化,再加入鸭蛋黄、胡萝卜,炒至起酥
步骤4:热油锅,倒入鸡蛋液
步骤5:微微定型后加入咸蛋黄,转动炒锅,等到煎蛋蛋边微微起焦,即可出锅
步骤6:转动炒锅,等到煎蛋蛋边微微起焦,即可出锅
步骤7:完成
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