荠菜水饺怎么做好吃

主食材：菜300克，韭菜100克，猪肉250克，大葱20克，姜8克，蚝油2大勺，酱油2大勺，花生油2大勺。

配料：盐适量。

步骤1:

准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）

步骤2:

将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟

步骤3:

将荠菜焯水后切碎

步骤4:

韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油

步骤5:

倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀

步骤6:

饧好的面做成剂子擀成饺子皮

步骤7:

取一个饺子皮包入适量馅料

步骤8:

锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可