蛋饺怎么做好吃

主食材：五花肉适量，莲藕1节，鸡蛋2个。

配料：香油5克，料酒7克，淀粉适量，食盐适量，生抽10克，大葱5克，猪油适量。

步骤1:

把五花肉剁成肉泥，加入生抽，料酒，香油，食盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤2:

将藕剁碎，放入肉泥，加入大葱，鸡蛋加少许盐，打散，倒入清水混匀的淀粉水，搅拌均匀。

步骤3:

准备一个大勺子，倒入点猪油，摇匀，舀一勺蛋液进去，晃均匀，加馅料。

步骤4:

提起一边蛋皮对折，用筷子轻轻压一下封口处，稍微多煎几秒就完成了，煮火锅或者蒸着吃都可以。