豉香蒸腊鱼,咸香适口超下饭怎么做好吃
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主食材:腊鱼半条,黑豆豉2大勺。
配料:大蒜3瓣,生姜1块,干红辣椒5个,小葱1颗,香菜1颗,色拉油1勺,料酒1勺,蒸鱼酱油1勺。
步骤1:准备食材。
步骤2:腊鱼切成小块。用水浸泡两个小时,去除部分咸味。
步骤3:姜蒜切末,干红辣椒切圈。
步骤4:锅热油,放入姜末和一半的蒜末炒香。
步骤5:放入黑豆豉和辣椒圈 ,小火翻炒。
步骤6:放入腊鱼块翻炒。
步骤7:放入料酒和蒸鱼酱油,翻炒均匀。关火,放入剩下的蒜末,拌匀。
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