![晒干的腊鱼怎么做好吃?]( "晒干的腊鱼怎么做好吃?")
- 晒干的腊鱼可以蒸，也可以做酱香腊鱼，还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡，然后煎三分钟，再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单，配上自己喜欢的配菜，加入佐料，进行翻炒后就可以出锅了。需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。将准备好的腊鱼切成小...
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![豉香蒸腊鱼，咸香适口超下饭怎么做好吃]( "豉香蒸腊鱼，咸香适口超下饭怎么做好吃")
- 主食材：腊鱼半条，黑豆豉2大勺。配料：大蒜3瓣，生姜1块，干红辣椒5个，小葱1颗，香菜1颗，色拉油1勺，料酒1勺，蒸鱼酱油1勺。步骤1:准备食材。步骤2:腊鱼切成小块。用水浸泡两个小时，去除部分咸味。步骤3:姜蒜切末，干红辣椒切圈。步骤4:锅热油，放入姜末和一半的蒜末炒香。步骤5:放入黑豆豉和...
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![腊鱼是先蒸再煎还是先煎再蒸的]( "腊鱼是先蒸再煎还是先煎再蒸的")
- 一般是先煎后蒸。首先，将腊鱼用清水洗净，洗去灰尘，将腊鱼分成几块，然后在锅中加入足够的水。首先，把水烧开。煮沸后，放入腊鱼，加入少许料酒，煮5分钟。腊鱼要煮。这样做之后，腊鱼就不会有腥味了，而且腊鱼的味道也会恰到好处，不好吃的话就会那么咸，肉也会更软更嫩。时间到了，把腊鱼拿出...
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![蒸腊鱼怎么做好吃]( "蒸腊鱼怎么做好吃")
- 主食材：腊鱼300克。配料：油1勺，葱1颗，生姜1块，大蒜1颗，黑豆豉少许，红椒1个，香油1勺，蒸鱼豉油1勺。步骤1:腊鱼块解冻步骤2:将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味步骤3:锅热油，放入腊鱼块步骤4:将腊鱼块煎到两面金黄后盛出装碗步骤5:豆豉，葱姜蒜红椒切末步骤6:将煎好的腊鱼块摆入盘中步骤7:...
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![腊鱼怎么保存]( "腊鱼怎么保存")
- 1、腊肉腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的腊肉腊鱼放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米生石灰，将...
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![干锅腊鱼怎么做]( "干锅腊鱼怎么做")
- 主食材：腊鱼300克。配料：青红辣椒适量，葱姜蒜适量，洋葱半个，花椒粒和干辣椒适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精粉适量，腊肥肉70克。步骤1:腊鱼洗净，沥水备用步骤2:腊肉洗净切薄片，备用步骤3:起锅注入适量清水，放入五花肉煮沸后，捞出备用步骤4:接着放入腊鱼，中火煮至沸腾，捞出...
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![腊鱼怎么做好吃又简单]( "腊鱼怎么做好吃又简单")
- 制作腊鱼时先将腊鱼切成小块，然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟，捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎，两面都煎好后放入葱、姜、蒜、辣椒酱和其他佐料翻炒上色，然后加入小碗水焖煮收汁即可。需要准备的食材：腊鱼、葱、姜、蒜、料酒、辣椒酱、食用油、水。提前将腊鱼切成小块...
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![冷冻过的鱼能做腊鱼吗]( "冷冻过的鱼能做腊鱼吗")
- 冷冻过的鱼能做腊鱼吗的答案是：能原料：鲅鱼、海盐。1、鲅鱼半解冻时，平剖开取出内脏，彻底清洗干净，然后晾干水分，均匀的撒上一层盐。2、腌制一夜，中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。阴天可适当延长时间，看到肉收紧变的稍硬即可。腌腊...
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![40斤腊鱼放多少盐]( "40斤腊鱼放多少盐")
- 1、盐的用量按10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，所以40斤鱼放4斤盐。2、腌制前一定不要用水洗。3、如果是水洗了就不行了，会变坏的。4、腌的时候你可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀。5、可以加些花椒粉和调料面最好。6、做好后放在阴影处就行，不能阳光...
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![腊鱼怎么做]( "腊鱼怎么做")
- 1、将鱼用热水清洗干净（用热水可以更快的将油污洗干净），用到切成小块（方便烹饪）。2、将锅清洗干净，倒入清水，开火，直到水沸腾。3、将鱼块倒入沸腾了的水中，主要将鱼块煮松散和去掉鱼中多余的盐分（在腌制鱼的过程中为了避免鱼变味，会倒很多盐）大概5-10分钟，将鱼捞出来。4、锅子预热，烧干...
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![腊鱼怎么做好吃]( "腊鱼怎么做好吃")
- 腊鱼怎么做好吃食材：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量腊鱼的做法：1、腊鱼提前放入清水中浸泡20分钟，然后洗净沥干水分；2、姜切片，腊鱼切块，蒜切片，干辣椒切段，蒜苔切丁，红椒切丁；3、锅里倒适量油，小火，下入鱼块煎至两面焦黄，然后放入姜...
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![腊鱼是什么鱼]( "腊鱼是什么鱼")
- 腊鱼是将新鲜的鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类腌制晒干后的一种鱼，不仅口味独特而且营养价值也很高。腊鱼腌制的方法有很多，不用地区的腌制方法也不同。因为腌制的鱼类中含有一定的致癌物质，所以是不建议长期食用的。腊鱼是将新鲜的鱼类，加入盐、辣椒等调味品，腌制晒干后制成的，我们常...
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![怎么做腊鱼]( "怎么做腊鱼")
- 盐和花椒放入锅中小火炒至微黄，将鱼洗净，控干水分，用高度烧酒里外抹一遍，晾晒的花椒盐均匀抹在鱼身上，用大袋子覆盖住鱼，避免腌的过程鱼肉表皮干掉，放阴凉处腌制6到7天即可，准备好毛巾和开水，把鱼身上的盐水一点点抹干，避免晾晒时油水滴落，用麻绳穿好腊鱼，在阴凉通风处晾晒10天左右即...
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![干锅腊鱼的做法]( "干锅腊鱼的做法")
- 主食材：腊鱼300克。配料：青红辣椒适量，葱姜蒜适量，洋葱半个，花椒粒和干辣椒适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精粉适量，腊肥肉70克。步骤1:腊鱼洗净，沥水备用步骤2:腊肉洗净切薄片，备用步骤3:起锅注入适量清水，放入五花肉煮沸后，捞出备用步骤4:接着放入腊鱼，中火煮至沸腾，捞出...
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![腊鱼被猫啃了还能吃吗]( "腊鱼被猫啃了还能吃吗")
- 最好不要吃。猫的牙齿和身体上有许多寄生虫和细菌。如果处理不当，食用后很容易引起感染，导致肠道内滋生寄生虫或细菌性肠炎。人们不能吃猫舔过的食物。猫和狗都通过唾液传播狂犬病病毒。不要吃猫舔过的食物。最好不要吃猫直接接触的食物。因为猫身上有很多细菌，可能还有寄生...
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![尖椒炒腊鱼怎么做好吃]( "尖椒炒腊鱼怎么做好吃")
- 主食材：尖椒1根，腊鱼100克。配料：小葱10克，干辣椒2个，亚麻公社胡麻油适量。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:腊鱼用清水浸泡2小时以上，腊鱼比较咸中间记得多换几次水。步骤3:小葱切碎备用。步骤4:尖椒洗净控干水分切成小块备用。步骤5:泡好的腊鱼用刀切成小块。步骤6:锅...
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![腊鱼被老鼠咬了其他的还可以吃吗]( "腊鱼被老鼠咬了其他的还可以吃吗")
- 最好不要吃了。被老鼠咬过的腊鱼不能吃。老鼠体内携带多种病原体，严重时会危及生命。老鼠咬伤后可能已被感染，严重影响食品安全。老鼠吃的腊鱼容易感染鼠疫。通常，被感染的腊鱼应立即扔掉，以防止误食对身体的影响。平时多注意饮食，选择容易消化的食物。注意三餐的规律，慢慢吃。...
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![干锅腊鱼怎么做好吃]( "干锅腊鱼怎么做好吃")
- 主食材：腊鱼300克。配料：青红辣椒适量，葱姜蒜适量，洋葱半个，花椒粒和干辣椒适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精粉适量，腊肥肉70克。步骤1:腊鱼洗净，沥水备用步骤2:腊肉洗净切薄片，备用步骤3:起锅注入适量清水，放入五花肉煮沸后，捞出备用步骤4:接着放入腊鱼，中火煮至沸腾，捞出...
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![香炒腊鱼的做法]( "香炒腊鱼的做法")
- 工具/材料腊鱼150g、辣椒15g、青蒜30g、大蒜15g、姜10g、菜籽油适量、黄酒2勺、醋半勺操作方法01准备好所有食材，将腊鱼用淘米水洗去表面的灰尘，再用清水冲洗一下沥干腊鱼晾晒时会沾些灰尘，用淘米水不仅容易洗掉表面的灰尘，还可以减少腊鱼的咸腥味02将青蒜、辣椒洗干净切碎，大...
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![晒干的腊鱼怎么做好吃]( "晒干的腊鱼怎么做好吃")
- 晒干的腊鱼可以蒸，也可以做酱香腊鱼，还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡，然后煎三分钟，再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单，配上自己喜欢的配菜，加入佐料，进行翻炒后就可以出锅了。需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。将准备好的腊鱼切成小...
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![尖椒炒腊鱼怎么做]( "尖椒炒腊鱼怎么做")
- 主食材：尖椒1根，腊鱼100克。配料：小葱10克，干辣椒2个，亚麻公社胡麻油适量。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:腊鱼用清水浸泡2小时以上，腊鱼比较咸中间记得多换几次水。步骤3:小葱切碎备用。步骤4:尖椒洗净控干水分切成小块备用。步骤5:泡好的腊鱼用刀切成小块。步骤6:锅...
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![腊八粥要放腊肉吗]( "腊八粥要放腊肉吗")
- 腊八粥要放腊肉吗的答案是：不需要腊八节是中国的传统节日，据说古代天子每年的腊月初八，为了祭祀神灵，用干物拿来敬献。代表丰收的意思。所以以后的每年腊月初八就有了用谷物等食物熬制的粥来敬献农神。后来寓意更广泛，还象征着圆满、吉祥、健康、和谐等。中国地大物博，南北方，以...
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![僧腊,戒腊,夏腊是什么意思]( "僧腊,戒腊,夏腊是什么意思")
- 僧腊，戒腊，夏腊的意思是：示寂，佛教指佛、菩萨或高僧死去。示寂是比较谦虚的说法，圆寂的证量是比较高的，一般人达不到，一些高僧大德往生会用圆寂，但也不是特别的恰当，只是一种称赞也敬意在里面。只有佛才能称得上圆寂二字。一、示寂示寂，佛教指佛、菩萨或高僧死去。示寂是比较谦虚的...
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![如何选购腊鱼]( "如何选购腊鱼")
- 1、看：腊鱼肉质颜色应该是乳白色泛黄或红色，如果肉质颜色发黑，则可能是选用劣质鱼制成。2、按：用手指按鱼身，感觉肉质结实，微有弹性，这样的腊鱼口感好，更富嚼劲，劣质腊鱼手感油腻。3、闻：好的腊鱼有独特的鱼香味，好的腊鱼的鱼腥味较轻。4、断面：好的腊鱼断面组织紧凑，肉质光滑，无空洞；受...
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![腊鱼腩蒸芋头怎么做好吃]( "腊鱼腩蒸芋头怎么做好吃")
- 主食材：腊鱼腩300克，芋头两个。配料：花生油40克，泡椒5个，豆豉15克，大蒜籽3粒，姜1块，生抽15克，蚝油5克，料酒15克。步骤1:食材准备步骤2:豆豉冲洗干净待用步骤3:姜蒜泡椒洗净切粒步骤4:腊鱼腩用温水洗净切块步骤5:芋头去皮洗净切块步骤6:起油锅，放入姜蒜泡椒豆豉爆香步骤7:放入腊鱼腩...
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