香辣掌中宝怎么做好吃
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主食材:掌中宝适量,鸡蛋1个。
配料:盐适量,味精适量,鸡精适量,蚝油7克,生抽7克,老抽7克,生粉适量,油适量,葱5克,姜片7克,豆瓣酱适量,香辣酥适量,红油2克,香油2克,花椒油2克,青椒适量,大葱适量,白芝麻适量。
步骤1:掌中宝放入盐,味精,鸡精,蚝油,生抽,老抽,生粉,鸡蛋腌制入味。
步骤2:六成热油温放入掌中宝,炸至金黄,沥干油捞出。
步骤3:起锅放葱姜,豆瓣酱炒出味道,放入掌中宝,香辣酥,红油,香油,花椒油,翻炒入味。
步骤4:放入青椒,大葱,翻炒均匀,撒上白芝麻,翻炒均匀出锅。
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