茄汁三文鱼丸拌饭怎么做好吃

主食材：三文鱼肉150克，猪肉100克，米饭1碗，番茄2个。

配料：黄酒15克，盐适量，糖2克，胡椒粉2克，洋葱适量。

步骤1:

备好三文鱼肉和猪雪花肉

步骤2:

切块

步骤3:

肉加水和黄酒，用破壁机搅打成泥，然后加盐和胡椒粉搅拌均匀

步骤4:

加一个蛋清搅拌到上劲儿

步骤5:

不要开火，勺子整形入锅里的水里

步骤6:

全部放入后开小火，不要让水开，小火慢慢养熟，然后捞出立即放入冰水里

步骤7:

西红柿去皮打汁

步骤8:

锅里放少许油炒香洋葱后倒入番茄汁

步骤9:

加盐糖和胡椒粉调味，煮几分钟。

步骤10:

放入丸子煮2分钟左右就可以了。

步骤11:

米饭整形，盛入茄汁三文鱼丸就可以享用啦