蛋香煎饼怎么做好吃

主食材：面粉150克，鸡蛋1个。

配料：盐1茶匙，食用油1汤匙，水250克。

步骤1:

准备好食材。鸡蛋的量其实是无所谓，有的人喜欢用鸡蛋代替所有水。多加鸡蛋的话酌情减少水量即可。根据喜好也可以加入韭菜叶碎或者香葱末，因为我个人不喜欢，所以没加哦。

步骤2:

将面粉、鸡蛋、盐、水依次倒入一个大碗中。

步骤3:

用打蛋器混合均匀，且无颗粒。

步骤4:

加入一勺油，继续混合均匀。这勺油可是有妙用的哦~

步骤5:

将平底锅烧热，离火。在锅的中心倒入一大勺面糊。

步骤6:

转动锅子，让面糊均匀分布在锅底。继续放火上加热。这个过程一定要速度！一气呵成！

步骤7:

待一面变得有点透明，且轻晃锅子、饼可移动时翻面。

步骤8:

再烙个几十秒就可以出过来。煎的多了你会发现，当没有水汽挥发时饼就熟透了。完全不会有糊掉的地方哦。此方可以烙7张饼左右。

步骤9:

卷上喜欢的小菜，火腿肠还有各种酱~美美的开吃吧