三色馒头卷怎么做好吃

主食材：面粉500克（均分成三份）。

配料：南瓜60克，紫薯60克，酵母3克（均分成三份），水适量。

步骤1:

南瓜、紫薯分别蒸熟

步骤2:

晾至微热，和酵母一起倒入面粉中

步骤3:

加水，拌成絮状

步骤4:

再揉成不沾手的面团，放在温暖处发酵

步骤5:

发酵完成的面团，应该是戳一指进去面团不会回缩

步骤6:

发酵南瓜面团时再做一份原味的

步骤7:

加酵母，加水，和匀，发酵

步骤8:

发酵完成

步骤9:

同理，再做一份紫薯的

步骤10:

和成面团后再放温暖处发酵

步骤11:

三个面团全部发酵完成，分别揉成光滑的面团，再用擀面杖分别擀成半厘米厚的大面皮，然后整齐叠起，从上往下卷

步骤12:

切成合适的大小，二次醒发，看到面团有膨起，就差不多可以上锅蒸了

步骤13:

大火，上气后蒸20分钟，顺手还做了个三色花卷