![油条面的做法和配方详解 4种做油条方法介绍]( "油条面的做法和配方详解 4种做油条方法介绍")
- 油条，又称油炸鬼、油饼，是一种常见的中式面食。它的外皮金黄酥脆，内部松软多层，口感独特，是中国人早餐不可或缺的食品之一。在这里，我们将为您介绍油条面的配方及做法，同时也会分享4种制作油条的方法。一、油条面的配方主料：面粉500克，热水280克。辅料：小苏打2克，食用油20克。二、油...
- 22333
![在家怎样制作油条]( "在家怎样制作油条")
- 1、先把纯牛奶倒进碗里，然后再打入鸡蛋，然后再加入泡打粉还有酵母。2、然后再加入适量的盐和花生油，接着把它们都搅拌均匀。3、把搅拌均匀的牛奶混合物，倒进面粉里面，然后搅拌均匀。4、然后把搅拌好的面团拿到案板上揉搓几下，然后裹上保鲜膜，让面团醒发。5、等面团醒好后，用刀切...
- 23271
![做油条为什么要醒8小时]( "做油条为什么要醒8小时")
- 1、这样做出来的油条酥脆。2、油条做法：将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。3、然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。关于做油条为什么要醒8小时内容的介绍就到这了。...
- 17047
![国宴油条怎么做]( "国宴油条怎么做")
- 1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间...
- 7291
![油条面发酵多长时间]( "油条面发酵多长时间")
- 1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同，一般冬季发酵的时间比较长，夏季发酵时间短一些。油条面最适宜的发酵温度是30~35度，这个温度大约需要发酵3~4个小时。2、做油条之前，将面团揉好后要进行发酵步骤，如果不发酵，那么做...
- 20597
![一斤面粉能做多少油条]( "一斤面粉能做多少油条")
- 油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。很多地方的油条炸油条的油也不一样，内含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品，不能吃的太多。适当的吃一些油条可以达...
- 22597
![油条凉了为什么发硬]( "油条凉了为什么发硬")
- 1、面团不够柔软：油条凉了发硬可能是因为面团没有发好，面团不够柔软、有弹性时，炸出的面条就会比较硬，因此平时需要将面团揉搓至明显有弹性，且表面光滑、无颗粒。2、油条太膨胀：此外油温过高或过低时，油条不能膨胀，这时也会出现油条凉了发硬的情况，最好在油温七八成热时，将油条放入...
- 17427
![油条炸多了怎么保存]( "油条炸多了怎么保存")
- 第一步：我们可以把它包在保鲜袋里，防止水分流失，然后把它放在冰箱里，吃的时候拿出来在锅里蒸，或者在微波炉里加热。如果你喜欢吃脆的，你也可以加热铁锅。把油条放在里面，用小火烤一下。它会再次变得酥脆。第二步：根据油条的保存程度，如果我们能一直吃下去，爱吃，我们可以保存三天，然后...
- 12744
![炸油条为什么要两根面合在一起炸怎么让两根油条黏在一起]( "炸油条为什么要两根面合在一起炸怎么让两根油条黏在一起")
- 油条为什么两根一起炸油条是人人都爱吃的美食。一根酥脆的油条配上一碗热乎乎的豆浆。简直就是冬天早上的最佳早餐。我们平时出去买油条容易看见，炸油条的是两根粘在一起的。其实两根油条粘在一起炸是为了让油条能够更好的膨胀，如果单根放进去炸的话，油条膨胀的比较小，里面跟...
- 24829
![做油条的方法和配料]( "做油条的方法和配料")
- 做油条的方法和配料如下：配料：面粉一斤，清水250克，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油5克做法：1、先称一斤面粉备用，再取一个盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。2、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里，揉成光滑的面团。3、再把和好的...
- 7123
![油条的热量高吗]( "油条的热量高吗")
- 油条的热量高，油条是一种典型的高热量食物，是用面粉经过煎炸之后制作而成的,每100克油条中含有400大卡的热量。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。...
- 26599
![油条放冰箱怎么弄才好吃]( "油条放冰箱怎么弄才好吃")
- 油条可以放在冰箱里，但一定要用保鲜袋包起来，防止水分流失。吃的时候拿出来放在锅里蒸，也可以用微波炉加热。如果喜欢吃脆的，也可以把铁锅烧热，把油条放进去，用小火烤一下，又会变脆了。不过油条最好在当天内吃完，因为时间长了就不好吃了，所以还是尽快吃比较好。油条放冰箱能放几天...
- 14346
![油条膨松剂是泡打粉吗]( "油条膨松剂是泡打粉吗")
- 泡打粉和膨松剂都是复配膨松剂，只是叫法不同，人们常把用于蛋糕、包子的复配膨松剂叫成泡打粉，把用于油条的复配膨松剂叫成膨松剂，其实这两者是一种食品，但是用在不一样的地方，所以叫法存在差异。膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解...
- 6976
![梦见别人给送的好几捆油条]( "梦见别人给送的好几捆油条")
- 梦见别人给送的好几捆油条，对自己的自信再度洋溢在脸上。加上朋友运良好，尚在年节假期中的这两天是个与朋友们同乐的日子。你的自信颇适合来领导众人，要去哪玩乐登高一呼就对了。其他梦境解析1、怀孕的人梦见别人给送的好几捆油条，预示生男，饮食小心，忌动土。2、做生意的人梦见...
- 11692
![无矾油条和明矾油条有什么区别]( "无矾油条和明矾油条有什么区别")
- 1、口感：有矾的油条吃起来一定有氨气味道，有涩味，而无矾的油条没有；吃起来口感松软，外酥里嫩；2、看油条的颜色：用明矾做成的油条膨胀的很大，像是透明，油性很大，颜色有点发暗发黑，而无铝油条外观呈金黄色或黄色，看上去很实成，不吸油；3、用手掂量：用明矾做成的油条发得很空，分量很轻，而无铝...
- 20261
![肾病综合征可以吃油条吗]( "肾病综合征可以吃油条吗")
- 肾病患者不建议吃油条。油条的主要成分是面粉，是面粉通过油炸以后形成的食物，高热量、高脂肪。油条中含有大量的铝，脂肪以及面粉油炸加工中形成的一些有害物质，因此肾病患者不建议吃油条。早餐摊炸油条的油如果不健康或者用了很久，也会给肾脏造成负担。主要是进食一些清淡的，容...
- 19242
![安琪油条膨松剂的使用方法是什么]( "安琪油条膨松剂的使用方法是什么")
- 1、将安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，在揣揉一次（可以加入鸡蛋两个和牛奶一袋），如果放牛奶，水要少放了。2、常温或冷藏放置（饧面）2-4个小时。第二天早上起来拿出来，在案板上撒上干面粉，擀成长条，如果抹油的话一下锅就成了两根了...
- 33147
![炸油条的油多久换一次 为什么油条都是两根一起炸]( "炸油条的油多久换一次 为什么油条都是两根一起炸")
- 为了油条定型和更加蓬松，口感更加酥脆可口，油条都是两根一起炸，要不影响油条的味道和色泽。炸油条的油必须3天换一次。炸油条的油必须3天换一次。这是因为在连续使用相同的油进行炸制之后，油中的杂质和食物残渣会逐渐积累，导致油质变差，影响油条的质量。定期更换油是至关重要。...
- 16892
![冷掉的油条怎么加热]( "冷掉的油条怎么加热")
- 1、微波炉加热：直接将冷了的油条放入微波炉加热，但是要注意加热的时间不要太长，太长就变硬不好吃了。2、上蒸锅：把冷掉的油条直接放到蒸锅上蒸，虽然不像刚炸出来的一样松脆，但是很暄软，有劲道，也挺好吃的。3、泡汤：将凉了的油条直接撕成小块放热豆浆、米汤或者热菜汤里，油条也热了，...
- 30975
![油条的由来]( "油条的由来")
- 《宋史》记载，宋朝时，秦桧陷害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒，后演变成油条。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐代以前，但具体时期不得考证。在天津流行使用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子。在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“...
- 17215
![油条第二天如何加热]( "油条第二天如何加热")
- 隔夜油条的加热方法有两种，其一为将隔夜油条在水中均匀地蘸一下，在不粘锅里放油，把油条在锅中烙一下，即可加热；其二为将隔夜油条放入烤盘中，并把烤盘放入烤箱，烤箱温度调至250度，烤两分钟左右，即可加热油条。工具/材料:隔夜油条、不粘锅、油、烤箱、烤盘、油步骤（共2步）按步骤阅读：1...
- 27486
![油条牛肉的做法]( "油条牛肉的做法")
- 主食材：牛肉240克，油条一根。配料：胡萝卜50克，淀粉适量，刀豆150克，香菇4朵，蒜3瓣，生姜三片，盐适量，糖少许，胡椒粉少许，酱油少许。步骤1:蔬菜如图切好。步骤2:油条一根剪成小段。步骤3:牛肉切厚片，加盐、糖、黑胡椒碎、酱油、淀粉、姜片腌制10分钟。步骤4:锅里不放油，小火将油条炕至焦脆...
- 31863
![想吃油条又担心外面油条不健康，在家炸油条，蓬松又酥脆。]( "想吃油条又担心外面油条不健康，在家炸油条，蓬松又酥脆。")
- 油条，应该是各位都吃过的东西，蓬松又酥脆的口感，让人爱不释手。每天早上来不及做早餐，就去外面的早餐摊上，买几根油条垫垫肚子。再来上一碗粥，又或者一杯豆浆，那可真是太满足了。但是外面买的油条，大家吃着真的放心吗？虽说都是现炸现卖的，但是油条里面加了什么，我们是看不到的。自己...
- 5779
![无铝泡打粉油条的做法和配方]( "无铝泡打粉油条的做法和配方")
- 1、用料：高筋面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克，无铝泡打粉2克，盐5克，温牛奶160毫升。2、首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。3、发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1厘米厚，宽度适中的薄片...
- 8515
![没有苏打粉怎么做油条]( "没有苏打粉怎么做油条")
- 1、将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好2、将面揉光滑，掌握好一定要软，像耳垂那样。揉面需要些时间，开始会粘手，手上可以涂点油，然后边揉边摔打面团，等到面筋形成了就不粘手了，用保鲜膜封好，放在温暖处发酵3、发至两倍大时即可。冬天北方室内温度不算低，基...
- 33060
秒懂百科馆
