玉米鸡蛋饼怎么做好吃

主食材：玉米半根，胡萝卜半根，香葱3根，鸡蛋2个，面粉3大勺。

配料：盐1勺，胡椒粉1小勺，食用油适量。

步骤1:

准备好所需要的食材。煮熟的玉米半根就够了，把玉米粒取下来，放在一个大碗中，用水冲洗两次，去掉玉米须和其他杂质，清理干净。

步骤2:

胡萝卜小半根去皮清洗干净，切成小粒，小香葱3根清洗干净，切成小葱圈。没有小香葱就用大葱切成葱花代替吧，不过大葱的味道真的不如小香葱味道香。

步骤3:

清洗好的玉米粒中，打入2个漂亮的母鸡蛋，当然，如果是两颗笨鸡蛋那就更营养了。

步骤4:

把切好的小香葱放进去，再把切好的胡萝卜粒也一起加进去，加入1小勺胡椒粉，1勺盐，用筷子搅拌均匀。

步骤5:

再加入3大勺面粉，普通面粉就可以了，不用加水，搅拌均匀。

步骤6:

搅拌好的面糊是粘稠的，不能太稀，就像图中的样子。

步骤7:

剩下的就更简单了，平底锅放一点食用油，不用太多，能够润润锅就行了，搅拌好的鸡蛋玉米糊用勺子舀一勺放进锅里，整理成小圆饼的形状，开中小火，两面烙至金黄，就可以出锅啦！

步骤8:

蛋玉米糊用勺子舀一勺放进锅里，整理成小圆饼的形状，开中小火，两面烙至金黄，就可以出锅啦！