菠菜拌面怎么做好吃

主食材：菠菜汁100克，面粉250克，盐2克，拌菜：，茄子1个，茭瓜半块，杏鲍菇半块，葱适量，扇贝丁适量，酱油适量。

配料：水适量，盐适量。

步骤1:

一把菠菜洗净

步骤2:

用热水烫一烫

步骤3:

然后取出放入破壁机中，加入适量的水

步骤4:

选择果蔬功能，程序结束后取菠菜汁100克

步骤5:

加入面粉和盐

步骤6:

揉成面团，面团非常硬，盖上保鲜膜醒发

步骤7:

中间每隔15分钟揉一揉，面团会越揉越软，揉光滑的面团放入案板上

步骤8:

擀薄

步骤9:

可以撒面粉放黏

步骤10:

然后折叠，切条

步骤11:

烧开水，将面条下水煮熟，然后盛出放入温水中过一遍，防黏

步骤12:

将茄子，茭瓜，杏鲍菇切块，葱切碎，扇贝丁用热水泡软

步骤13:

锅中放油，烧热，倒入切好的菜，加入酱油，和少许水

步骤14:

翻炒，加入适量的盐

步骤15:

炒熟盛出

步骤16:

取一盘面条

步骤17:

上面浇上拌菜即可

步骤18:

成品

步骤19:

成品

步骤20:

成品