![扇贝肉的家常做法步骤]( "扇贝肉的家常做法步骤")
- 扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，又名海扇，约有400余种，是世界各地重要的海洋渔业资源之一，分布于世界各地，见于潮间带到深海。其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，常作为美食食用。扇贝肉的家常做法有很多，比如家常小炒扇贝肉，辣炒扇贝肉等。一...
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![扇贝丁汤的做法]( "扇贝丁汤的做法")
- 扇贝丁汤的做法：主料：去皮西红柿270克、扇贝6粒、金针菇50克、泡发嫩海带18克、鸡蛋皮35克、葱姜蒜适量、青辣椒半个、玉米淀粉8克、水20克、白胡椒粉适量、盐适量、香油2滴。1、去皮西红柿270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜...
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![扇贝蒸多长时间可以熟]( "扇贝蒸多长时间可以熟")
- 扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。制作方法：1、扇贝壳撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。2、准备粉丝尖椒和大...
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![扇贝带黄和不带黄的区别]( "扇贝带黄和不带黄的区别")
- 扇贝带黄和不带黄就像螃蟹有没有黄一样，两者之间没有什么大区别。有些扇贝里面有黄，很多人第一次吃扇贝的时候都很纠结，不知道那个黄该不该吃，怕不能吃吃了会拉肚子，其实扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会...
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![香辣扇贝怎么做好吃]( "香辣扇贝怎么做好吃")
- 主食材：扇贝丁400克。配料：青红辣椒适量，香油少许，黄瓜胡萝卜适量，黑木耳少许，大蒜碎适量，花椒几粒，蚝油一勺，生抽一勺，盐适量，料酒一勺。步骤1:准备好食材步骤2:青红辣椒黄瓜胡萝卜切片步骤3:热锅凉油下蒜碎放几粒花椒爆香步骤4:放入扇贝丁翻炒出水分步骤5:放入蚝油，加一勺料酒去腥，...
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![有刺和没刺的扇贝有什么区别]( "有刺和没刺的扇贝有什么区别")
- 北方养殖的扇贝有三种，栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝。有刺扇贝是栉孔扇贝，刺是贝壳放射肋上的棘。市面上卖的栉孔扇贝和海湾扇贝一般比虾夷扇贝个头小，价格也相对便宜。栉孔扇贝俗称干贝蛤、海扇。自然分布于中国北方沿海、朝鲜西部沿海和日本沿海，是我国北方养殖扇贝唯一的...
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![老干妈爆炒扇贝肉怎么做好吃]( "老干妈爆炒扇贝肉怎么做好吃")
- 主食材：扇贝肉500克，生抽2勺，耗油2勺，老干妈3勺，盐1勺，糖1勺，米醋1勺。配料：葱蒜适量，辣椒香菜适量。步骤1:起锅热油步骤2:爆香葱蒜倒入扇贝肉翻炒步骤3:加入所有调料翻炒均匀入味步骤4:加入辣椒翻炒至均匀入味步骤5:关火撒上蒜末和香菜...
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![吃扇贝喝啤酒会得痛风吗]( "吃扇贝喝啤酒会得痛风吗")
- 扇贝和啤酒可以一起吃。这不会引起痛风，但对于痛风的人来说，可能会加重病情，而且不仅限于海鲜和啤酒，所以痛风的人应该少吃，含有大量嘌呤的食物。没有痛风的人，只要不天天吃海鲜，天天喝酒，就没有问题。海鲜中含有一种叫做嘌呤的物质，代谢后会转化为尿酸。尿酸过高会引起痛风，所以一...
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![图解扇贝什么部位不能吃]( "图解扇贝什么部位不能吃")
- 图解扇贝的哪些部位不能吃通常情况下扇贝的内脏是不可以吃的，毕竟扇贝在切开外壳之后，我们会看到一团黑乎乎的部位，而这个部位其实就是扇贝的内脏。其实我们在清除扇贝的时候，要将扇贝的内脏给清洗干净。毕竟扇贝的内脏里面都是便便和一些没有消化的食物。其次小伙伴们也需要...
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![蒜蓉扇贝的做法]( "蒜蓉扇贝的做法")
- 蒜蓉扇贝怎么做:食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜末10克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱花适量蒜蓉扇贝的做法：1、粉丝提前泡发好；2、扇贝肉取出，将粉丝盘在贝壳上，再将贝肉放回贝壳上；3、锅中倒油烧热，下入蒜末炒至变色，盛出；4、将炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、温水混合，调成酱汁...
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![扇贝肉蒸粉丝的做法]( "扇贝肉蒸粉丝的做法")
- 主食材：扇贝500克，粉丝100只，大蒜100克。配料：生抽5毫升，料酒5毫升，油10毫升，淀粉5克。步骤1:扇贝把壳撬开。步骤2:把扇贝里面黑色的去掉。步骤3:把扇贝全部取出来后用清水冲洗干净。步骤4:扇贝肉内加入一勺料酒。步骤5:加入一勺淀粉。步骤6:加入一勺生抽。步骤7:加入一勺食用油...
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![蒜蓉粉丝扇贝煲的做法]( "蒜蓉粉丝扇贝煲的做法")
- 主食材：扇贝400克，娃娃菜1颗，金针菇1把，粉丝1包。配料：蒜蓉少许，盐少许，葱花少许。步骤1:准备配菜和配料步骤2:炒香蒜蓉和葱花，倒入扇贝肉翻炒步骤3:加入金针菇、娃娃菜、粉丝，倒入一半清水步骤4:盖上焖煮，出锅前撒上盐和葱花...
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![扇贝清洗了可以冷冻吗]( "扇贝清洗了可以冷冻吗")
- 扇贝清洗了可以冷冻吗的答案是：可以可以。冷冻的温度比较低，能够在一定程度上保持扇贝的鲜味，防止扇贝出现变质的情况，所以扇贝清洗后是可以放在冷冻区保存的，只是扇贝的口感也会有所下降，吃起来没有那么Q弹，注意放在冷冻区保存之前，需要先将清洗的扇贝沥干水分。扇贝用冷水煮的...
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![豆瓣酱蒸扇贝怎么做好吃]( "豆瓣酱蒸扇贝怎么做好吃")
- 主食材：扇贝适量，豆瓣酱适量。配料：蒜头适量，葱花适量。步骤1:扇贝已经放入蒸锅内步骤2:加入蒜头泥步骤3:加入豆瓣酱步骤4:加入葱花步骤5:盖上盖子，中火蒸12分钟，扇贝不要整太久，蒸老了肉会变韧。...
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![如何清洗扇贝更干净]( "如何清洗扇贝更干净")
- 1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使...
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![怎样做好吃的麻辣扇贝肉]( "怎样做好吃的麻辣扇贝肉")
- 麻辣扇贝肉怎么做麻辣扇贝肉做法很简单，做好了之后感觉好吃的停不下来。闲来无事做上一大盆麻辣扇贝肉，邀请三五个好友来家喝点小酒，一起看部电影，简直是人间美事。今天的麻辣扇贝肉做法稍微改良了一下，加入了适量青菜，这样能够缓解光吃扇贝肉的油腻感，而且蔬菜也是特别好吃，能够...
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![扇贝肉怎样做]( "扇贝肉怎样做")
- 1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。4、炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即...
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![扇贝黑色囊能吃吗]( "扇贝黑色囊能吃吗")
- 不能吃。扇贝里面黑色囊是砂囊，是扇贝的消化腺，主要就是消化、排泄器官。相当于猪下水。它的主要成分是排泄物，泥砂，还有毒素。如果吃了，首先口感肯定不好，味道苦，而且感觉象吃了砂子一样，牙碜。其次吃了还有可以引起拉肚子、呕吐等症状。但是更重要的是，扇贝这样的海洋生物，容易富...
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![扇贝怎么清洗]( "扇贝怎么清洗")
- 扇贝的清洗方法：1、用刷子清洗掉扇贝上的脏物并放入清水中浸泡15分钟。2、用一只手轻轻撬开扇贝，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开扇贝。3、将扇贝里面黑色部分的泥沙和废物全部清洗掉。4、沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴处连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出...
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![葱爆扇贝怎么做]( "葱爆扇贝怎么做")
- 工具/材料新鲜的扇贝，大葱，生姜，蒜，老抽，盐操作方法01将新鲜扇贝放在加盐的温水中泡30分钟，这样可以使扇贝排除其体内的杂质，然后将其掰成两半儿，装盘备用，如下图所示02新鲜的大葱洗干净，用刀将其切成如下图所示的小段，备用03然后我们在锅中加油，待油八分热时，加入老抽，豆瓣酱，姜和蒜，爆...
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![干扇贝怎么泡发]( "干扇贝怎么泡发")
- 1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。3、根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。...
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![扇贝蒸多久能熟]( "扇贝蒸多久能熟")
- 1、扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。2、建议蒸煮扇贝的时间不要过长，以免影响口感。扇贝属于软体动物门，扇贝科，大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以...
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![扇贝肉里面的黑东西能吃吗]( "扇贝肉里面的黑东西能吃吗")
- 扇贝里面黑的东西不能吃。扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。若误食可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适。如果扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可...
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![扇贝肉蒸粉丝怎么做好吃]( "扇贝肉蒸粉丝怎么做好吃")
- 主食材：扇贝500克，粉丝100只，大蒜100克。配料：生抽5毫升，料酒5毫升，油10毫升，淀粉5克。步骤1:扇贝把壳撬开。步骤2:把扇贝里面黑色的去掉。步骤3:把扇贝全部取出来后用清水冲洗干净。步骤4:扇贝肉内加入一勺料酒。步骤5:加入一勺淀粉。步骤6:加入一勺生抽。步骤7:加入一勺食用油...
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![粉丝扇贝怎么做好吃]( "粉丝扇贝怎么做好吃")
- 主食材：扇贝400克，粉丝100克，辣椒1个。配料：大蒜半头，酱油40克，油15克，醋8克，糖6克，盐4克，蚝油4克。步骤1:扇贝用刷子刷干净，去壳去内脏，步骤2:粉丝泡软，步骤3:粉丝最下面，上面是辣椒圈，接着倒入一部分酱汁，再摆上扇贝，步骤4:放上蒜末，浇上酱汁，大火，上汽2分钟，出锅。...
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