肉丝塌棵菜怎么做好吃

主食材：乌菜400克，猪肉50克。

配料：花生油1汤匙，食盐2克，葱花少许，料酒1茶匙，生抽1茶匙，干淀粉少许。

步骤1:

这是塌棵菜，也叫苔菜，很大一棵，像一朵花

步骤2:

去掉老叶和根部，浸泡后清洗干净

步骤3:

锅里放水烧开，水里放少许的盐，放入塌棵菜焯水

步骤4:

稍微煮一会捞出

步骤5:

猪肉切丝

步骤6:

用生抽、料酒、干淀粉抓匀

步骤7:

炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味

步骤8:

放入肉丝

步骤9:

快速翻炒至变色

步骤10:

放入焯水后的塌棵菜

步骤11:

翻炒均匀，稍微炒一会，放适量的盐调味，即可起锅