红烧鲶鱼怎么做

1、鲶鱼切片，葱切碎，姜切片，蒜切片。

2、将鱼块中放入盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、锅中加入油烧热，放入姜、蒜爆锅，放入鱼块，煎至两面金黄，放入料酒、味精，大火收汁。撒上葱花。