![蛋饺是哪里的特产]( "蛋饺是哪里的特产")
- 蛋饺是上海特产，上海过年必备菜。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。蛋饺口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。...
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![蛋饺肉丝什么意思]( "蛋饺肉丝什么意思")
- 《追光吧！哥哥》杜淳在初舞台选择大热单曲《情人》进行演绎，并加入了一段舞蹈solo，跳的已经挺尽力了，没想到唱的歌词还被diss，说听上去是蛋饺肉丝？于是这个梗被网友们玩的不亦乐乎，大家看看原视频就知道是怎么回事了，真的好好笑！视频地址：:4582015798804495?from=old_pc_videoshow:...
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![蛋饺包好后怎样烹饪]( "蛋饺包好后怎样烹饪")
- 1、先将水烧开等待蛋饺下锅煮沸。2、将包好的蛋饺放入开水中煮沸，待水开时在加入少许凉水，这样重复4-5次3、在煮饺子得过程中，可以在水中加入20克盐，饺子不容易烂。...
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![蛋饺怎么做好吃]( "蛋饺怎么做好吃")
- 主食材：五花肉适量，莲藕1节，鸡蛋2个。配料：香油5克，料酒7克，淀粉适量，食盐适量，生抽10克，大葱5克，猪油适量。步骤1:把五花肉剁成肉泥，加入生抽，料酒，香油，食盐，搅拌均匀，腌制十分钟。步骤2:将藕剁碎，放入肉泥，加入大葱，鸡蛋加少许盐，打散，倒入清水混匀的淀粉水，搅拌均匀。步骤3:准备一个大勺子，...
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![蛋饺吃起来酸酸的是坏了吗]( "蛋饺吃起来酸酸的是坏了吗")
- 蛋饺吃起来酸酸的就是坏了，像这种一般就不能吃了，必竟目前大多数蛋饺都是是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，虽说口味鲜香、营养丰富、老少皆宜，但是一旦放久里面的肉质就会出现变化，也就是文中所说的发酸，这种已经被细菌侵染了，建议大家直接丢了就不要吃了，以防对健康不利。蛋饺吃起...
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![买的速冻蛋饺怎么吃]( "买的速冻蛋饺怎么吃")
- 蛋饺放入锅中，放开水大火煮开，放入莴笋、白玉菇，煮开后放盐，放入橄榄油、葱花即可。或大虾洗净待用，蛋饺放入锅中，放开水大火煮开，放入大虾、青菜，调料根据个人口味添加，加入面条、葱花即可。也可以莴苣炒蛋饺。工具/材料:蛋饺、莴笋、白玉菇、大虾、青菜、面条、黑木耳步骤（共3步）...
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![黄瓜鸡蛋饺子馅怎么调]( "黄瓜鸡蛋饺子馅怎么调")
- 黄瓜洗净擦丝，用少量盐拌匀，逼出水。平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一点。逼出水的黄瓜丝用纱布挤去多余的水剁碎。将香菜切碎，黄瓜、鸡蛋、香菜放入盆中，加适量盐、鸡精、食用油拌匀即可。工具/材料:香菜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量黄瓜、鸡蛋步骤（共4步）按...
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![蛋饺的做法]( "蛋饺的做法")
- 把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀，同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀，再把蛋液倒入烧热的汤勺内烤至蛋液凝固，最后把肉馅放在蛋皮内包裹好，放在蒸锅内蒸10分钟左右，就可以做成美味的蛋饺。准备食材：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、鸡蛋清、色拉油、食盐、酱油、葱、料酒、蚝...
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![韭菜鸡蛋馅饺子做法]( "韭菜鸡蛋馅饺子做法")
- 食材用料：鸡蛋2个，韭菜250克，料酒少许，蚝油20克，盐适量食用油40克，鸡精少许步骤：1.韭菜摘洗干净后控干水分。2.鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。3.锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。4.把韭菜切碎。5.把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。6.调入食用油、蚝油和鸡精...
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![西红柿鸡蛋饺子的做法]( "西红柿鸡蛋饺子的做法")
- 西红柿鸡蛋饺子的做法：1、西红柿去皮切块，粉丝煮熟捞出煮熟备用，西红柿汤汁过滤到鸡蛋里打散，西红柿丁倒到粉丝上。2、热油锅倒入鸡蛋西红柿汤汁，鸡蛋炒成快盛出倒入粉丝西红柿馅上，撒上香葱，加入盐、香油、鸡精搅拌均匀。3、饺子馅完成后依次包好，水煮开后下入包好的饺子，煮熟摆...
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![蛋饺能不能过夜吃]( "蛋饺能不能过夜吃")
- 视情况而定。蛋饺大家都不陌生，相信很多人吃过，蛋饺鲜香味美，色泽金黄，鲜嫩好吃，老少皆宜，好看又好吃，深受大家的喜欢，小的时候，每次星期妈妈都会给我们做蛋饺，真的是太香了，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠。另外就以往的情况来看一般隔一夜的蛋饺，放进冰箱冷冻保鲜的话，第二天还...
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![蛋饺是蒸熟保存还是生的保存]( "蛋饺是蒸熟保存还是生的保存")
- 蛋饺无论是蒸熟保存还是生的保存都是可以的，这个没什么具体的答案，不过要注意的是如果是生的保存，必须放在冷冻室里，但是放冷冻以后，鸡蛋皮容易破，所以如果只是放3到4天以内，就蒸熟了保存吧。如果想吃到新鲜的蛋饺，建议不要做熟后保存，生保存比较好。生的蛋饺放进冰箱冷冻后，下次拿...
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![鸡蛋抱饺怎么做好吃]( "鸡蛋抱饺怎么做好吃")
- 主食材：馄饨11个，鸡蛋一个，火腿肠2根，西红柿一个。配料：食用油适量，盐适量，蔬菜鸡精适量，水适量，香菜适量。步骤1:营养美味一餐步骤2:鸡蛋抱饺步骤3:准备好所需要的材料步骤4:烤盘放入适量的油，将鸡蛋，馄饨一起放在烤盘中。步骤5:加入鸡蛋液盖上盖子慢煎，稍微留一点备用。步骤6:小煮...
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![韭菜鸡蛋饺子煮多久]( "韭菜鸡蛋饺子煮多久")
- 1、韭菜鸡蛋饺子一般煮15分钟左右就可以，当然要看包的饺子具体有多大，饺子皮到底有多厚。2、等水开了以后，把韭菜鸡蛋饺子倒入锅里，等锅里的水开了以后，用勺子搅拌一下饺子，以免粘锅，然后到点凉水，在等煮沸以后再倒一点凉水，这样煮上3次就可以出锅了。3、煮任何馅的水饺，判断饺子是...
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![蛋饺皮怎么做不易破]( "蛋饺皮怎么做不易破")
- 1、蛋皮中加一些淀粉。想要蛋饺皮做出来不容易破可以在制作蛋皮的时候在蛋液中加一些水淀粉，淀粉兑水时也不能加太多，不然蛋皮难成型，水多了就加点淀粉调好，水和淀粉的比例建议为1：1。2、汤勺要加热、油要抹匀。制作蛋饺皮的一般是用圆汤勺，用于做蛋皮的圆汤勺一定要加得非常热...
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![煎蛋饺怎么做好吃]( "煎蛋饺怎么做好吃")
- 主食材：肉末300克，鸡蛋2个。配料：料酒，白胡椒粉3克，香葱适量，生抽5克。步骤1:香葱切末，倒入肉末碗中，加入白胡椒粉、料酒、生抽，搅匀腌制20分钟步骤2:碗中打入2个鸡蛋，搅匀步骤3:汤勺刷油，加热，倒入蛋液，煎至成蛋饼步骤4:放入肉馅，卷成饺子状步骤5:摆盘...
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![韭菜鸡蛋饺子馅怎么调]( "韭菜鸡蛋饺子馅怎么调")
- 韭菜鸡蛋饺子馅的调制方法是：先将韭菜摘好洗干净，控一下水分，再切碎备用，然后将鸡蛋打散，加一点水搅拌均匀，在锅中倒入适量的食用油，油烧热后倒入蛋液，用筷子快速划炒定型，晾凉备用，然后把韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀，再加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，最后放入盐和十三香，搅拌均匀即可。工...
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![蛋饺寓意着什么]( "蛋饺寓意着什么")
- 蛋饺寓意着招财进宝、风调雨顺、五谷丰登。据史料记载，是客家人发明的。北方人爱吃饺子，但南方没有麦子，客家人只好想到用其他食材来当做饺子皮，做过红薯粉的饺子皮，后用鸡蛋皮包饺子就称之为蛋饺，也被赋予风调雨顺、五谷丰登的美好寓意。上海人也吃蛋饺，源于张爱玲的小说《半生...
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![韭菜鸡蛋饺子馅的做法]( "韭菜鸡蛋饺子馅的做法")
- 韭菜鸡蛋馅水饺，是居家过日子的家常饭食，也是各种档次饭店里常备的主食。那如何自己在家做一份韭菜鸡蛋馅水饺呢？韭菜鸡蛋饺子馅的做法准备材料：鸡蛋若干个、韭菜适量、盐等厨房调料1、首先将韭菜洗净后沥干水分，尽量的切成细碎末，细碎末要捏一下出水，捏出来的韭菜汁可以用来和...
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![韭菜鸡蛋馅饺子做法]( "韭菜鸡蛋馅饺子做法")
- 食材用料：鸡蛋2个，韭菜250克，料酒少许，蚝油20克，盐适量食用油40克，鸡精少许步骤：1.韭菜摘洗干净后控干水分。2.鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。3.锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。4.把韭菜切碎。5.把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。6.调入食用油、蚝油和鸡精...
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![蛋饺可以冷冻吗]( "蛋饺可以冷冻吗")
- 蛋饺可以冷冻。制作好的蛋饺是可以放进冰箱里冷冻的，也可以在冷冻之前先装进保鲜袋或者保鲜盒。冷冻保存的蛋饺一般可以存放两个月，但是不能放置的时间过长，因为冰箱也并不是万能的，也会滋生细菌。蛋饺是一道极具风味的特色小吃，是以猪肉或者其他肉类加以蔬菜和调料制作成馅，再...
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![韭菜鸡蛋饺子怎么调馅]( "韭菜鸡蛋饺子怎么调馅")
- 首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀备用；再往锅中倒入适量的油、烧热，并倒入蛋液，用锅铲翻炒成熟，剁成碎块，盛出备用；然后将韭菜清洗干净，晾干切碎，放入盆中，再往盆中放入适量的油和盐，搅拌均匀备用；最后将炒好的鸡蛋碎，放入装有韭菜的盆中，搅拌均匀即可。工具/材料:鸡蛋、...
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![蛋饺的寓意和象征]( "蛋饺的寓意和象征")
- 蛋饺的寓意：招财进宝，象征：元宝。蛋饺的形状和饺子的形状差不多，都比较像元宝，所以寓意着招财进宝。蛋饺是以猪肉、鲜虾、羊肉、牛肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种食品。其口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。我们在制作蛋饺的时候，关键点是在蛋皮，虽然摊制蛋皮的难度并不是很高，但也需要技...
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![蛋饺做好后是蒸还是煮]( "蛋饺做好后是蒸还是煮")
- 蛋饺做好后可以蒸也可以煮，根据自己口味决定。蛋饺是以鸡蛋为外皮，鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料制成的美食，蛋饺制作的关键在于蛋皮的摊制，需要较高的技巧，掌握火候与均匀程度，同时也要注意在打蛋时就要打得均匀。蒸蛋饺是更为常见的一种方法，如果要制作蒸蛋饺，则在摊饺皮时需要注意...
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![韭菜鸡蛋馅饺子的做法]( "韭菜鸡蛋馅饺子的做法")
- 韭菜鸡蛋馅饺子怎么做:食材：面粉300克、韭菜100克、鸡蛋6个、五香粉1勺、花椒粉1勺、熟油适量、盐少许、酱油适量韭菜鸡蛋馅饺子的做法:1、将水倒入面粉中，和成面团；2、用擀面杖将面团擀成手掌大小的饺子皮；3、韭菜剁碎；4、鸡蛋放入油锅滑散；5、混合后再加入五香粉、盐、花椒粉...
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