春天里的腌笃鲜怎么做好吃

主食材：咸肉100克，小排2根，春笋2根，生姜3片，小葱1根。

配料：料酒适量，盐适量，枸杞1小把。

步骤1:

材料备好。

步骤2:

小排洗净放入冷水锅里加热。用温水洗净。

步骤3:

咸肉用温水洗净后切片。

步骤4:

将焯好的小排、咸肉片放入热水里，倒入料酒、放入小葱、生姜大火烧开，小火炖40分钟（中途可以看下水量，少的话添加开水）。

步骤5:

笋去皮后洗净切滚刀块。

步骤6:

40分钟后，将春笋倒入锅内炖20分钟。

步骤7:

出锅前撒1小把枸杞。