沙姜麻油鸡丝怎么做好吃

主食材：土鸡半只，料酒20克，姜片4片。

配料：盐3克，胡椒粉3克，酱油10克，蚝油15克，香菜葱花适量，辣椒油适量，沙姜20克，大蒜4克，芝麻适量。

步骤1:

土鸡洗干净，放入锅内，加入料酒和姜片，加入没过2/3鸡身的清水

步骤2:

煮沸后煮4分钟

步骤3:

反过来再煮4分钟

步骤4:

取出放入冰水里冷却

步骤5:

大蒜沙姜剁碎

步骤6:

鸡取出撕成丝，放入蒜末和沙姜

步骤7:

放入香菜

步骤8:

加入剩余的佐料

步骤9:

拌匀即可