胡麻油烙饼怎么做好吃

主食材：面粉400克，胡麻油50克。

配料：开水150克，冷水100克，食盐4克。

步骤1:

称好400克面粉放在盆子里

步骤2:

一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团

步骤3:

和成团以后盖上湿布醒30分钟

步骤4:

准备好胡麻油

步骤5:

醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多

步骤6:

撒上适量盐，平铺均匀

步骤7:

在面皮上倒上适量的胡麻油

步骤8:

均匀的把油铺开，然后卷起来

步骤9:

卷好的条状再盘起来成为饼坯子

步骤10:

或者从面皮的半径处切开

步骤11:

顺着半径卷起来

步骤12:

封好口

步骤13:

竖起来拧一下按扁

步骤14:

用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）

步骤15:

电饼铛预热加入适量胡麻油

步骤16:

将生坯放进饼铛盖盖子加热

步骤17:

中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）

步骤18:

取出切块儿装盘即可食用