家常酸菜鱼怎么做好吃

主食材：草鱼3斤，酸菜半斤。

配料：姜少许，料酒少许，白胡椒粉少许，精盐少许，花生油少量，生粉少许，野山椒酱半勺，大蒜适量。

步骤1:

买回来的鱼切块，洗净（我的是鱼老板帮忙切的）

步骤2:

生姜和大蒜切好备用

步骤3:

将洗好的鱼块沥干，放入腌鱼料包。腌五分钟

步骤4:

腌制鱼等待的时间里，将炒锅烧热入油，放入生姜和蒜，再放入酸菜包炒香，再加入调料包翻炒。

步骤5:

然后加入能没过鱼的开水，煮三分钟至酸菜出味。（鱼大锅小，所以放的水看起来比较多）

步骤6:

先放入鱼头和鱼骨，煮三五分钟。再放鱼片煮两三分钟。即可。