酸菜红薯粉怎么做好吃
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主食材:红薯粉,里脊肉,鱼酸菜。
配料:葱,生抽,蚝油,老抽,红辣椒,大蒜,胡椒粉。
步骤1:红薯粉加冷水,泡20分钟。
步骤2:鱼酸菜,多洗几遍,切成丝火末。
步骤3:里脊肉洗净,切成丝。
步骤4:里脊肉放入碗中,加入蚝油,老抽,搅拌均匀,腌制一会。
步骤5:锅中水开后放入红薯粉,煮熟后捞出过凉水,控干水分。
步骤6:锅中油热后,放入红辣椒和大蒜爆香。
步骤7:倒入肉丝,酸菜,胡椒粉,再放入红薯粉,快速翻炒。
步骤8:最后放入生抽调味,撒上葱花翻炒均匀,出锅即可。
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