莲藕焖猪肉皮的做法

主食材：莲藕440克，猪肉皮650克，胡萝卜2根。

配料：油15克，盐1.5克，生抽5克，老抽4克，洋葱50克，蒜瓣20克，芹菜15克。

步骤1:

准备好莲藕、胡萝卜、洋葱，生姜、蒜瓣；猪肉皮处理干净切宽条。

步骤2:

莲藕胡萝卜洗净切块；洋葱蒜瓣切小块，芹菜掐段备用。

步骤3:

锅中油热，爆香洋葱生姜。

步骤4:

倒入莲藕和胡萝卜，加入适量盐炒匀。

步骤5:

倒入猪肉皮，炒匀。

步骤6:

老抽稀释后倒入锅中，炒至上色。

步骤7:

加入清水大火煮开，小火炖煮25分钟。

步骤8:

淋入生抽提味儿。

步骤9:

撒入芹菜炒至断生即可出锅。