莲藕糯米酿的做法
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莲藕怎么做好吃
食材:
莲藕糯米酿的做法:
1、莲藕洗净去皮,一头切开,留做盖子;
2、糯米洗净,塞入莲藕洞中,塞满每个藕洞,将切下来的藕盖放上去,用牙签固定;
3、准备一个高压锅,莲藕放进去,加水没过莲藕,加盖大火煮25分钟,倒入红糖、冰糖,小火煮至汤汁黏稠;
4、取出莲藕切片,装盘、淋入汤汁即可。
小贴士:
莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
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