香辣烤藕片的做法

主食材：莲藕两节。

配料：洋葱半个，姜末适量，辣椒圈适量，葱末适量，小葱适量，辣椒粉适量，熟白芝麻适量，蚝油10克，五香粉2克，啤酒50克，食盐少许，孜然粉1克，花椒粉1克，绵白糖10克。

步骤1:

莲藕切成薄片，稍微厚一点吃起来会更过瘾，然后放入清水中防止氧化

步骤2:

下入开水中进行焯水，大约焯一分钟左右，捞出来备用

步骤3:

碗中放入花椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、绵白糖，搅拌均匀备用

步骤4:

起锅倒油，下入洋葱丁、葱姜末、辣椒圈，翻炒出香味

步骤5:

把提前调好的调料倒进去，翻炒出香味

步骤6:

加入一点啤酒、一点蚝油、一点点食盐，翻炒均匀

步骤7:

接下来把焯好水的莲藕倒进去，使每一片莲藕上面都裹上酱汁

步骤8:

最后再摆入烤盘里面，中间可以稍微隔开一点，把剩余的调料铺到莲藕上面，然后放入提前预热好的烤箱，200度烤10分钟

步骤9:

取出来以后撒上一点葱花、一点熟白芝麻，就可以开吃了