![凉拌藕片是放一品鲜好还是只放盐好]( "凉拌藕片是放一品鲜好还是只放盐好")
- 凉拌藕片放一品鲜比较好，吃起来味道更香。一品鲜和一般酱油都是大豆做的。鲜度不一样，而且原料不一样。一品鲜的是氨基酸态氮含量高一些，所以味道比较好。一般是炒菜用的多。但由于一品鲜，鲜味明显，很多时候在一些调汁、凉拌的菜里经常用到。一般夏天的莲藕比较脆嫩，秋天和冬天...
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![香炸藕片怎么做好吃]( "香炸藕片怎么做好吃")
- 主食材：藕300克，玉米淀粉110克，鸡蛋100克。配料：盐适量，胡椒粉适量，椒盐适量，辣椒面适量。步骤1:藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状步骤2:藕片裹上淀粉糊步骤3:油温五成热，下锅炸至金黄捞出步骤4:撒上椒盐、辣椒面，开吃...
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![凉拌藕片怎么做好吃]( "凉拌藕片怎么做好吃")
- 主食材：藕300克。配料：葱10克，小米辣10克，芹菜末5克，蒜末5克，花椒5克，盐适量，白醋3茶匙，白糖2茶匙。步骤1:藕切薄片，放入开水中煮一分钟，捞出过凉步骤2:碗中加入姜末、芹菜末、蒜末、小米辣步骤3:油炸花椒，浇入碗中，再加3勺白醋、2勺白糖、盐、香油适量，拌匀步骤4:浇在藕片上，翻拌均匀...
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![香葱滑藕片的做法]( "香葱滑藕片的做法")
- 怎样做香葱滑藕片好吃香葱滑藕片是餐桌上非常常见的一道家常菜，哦还有非常多的纤维素还有维生素，包括淀粉，吃起来它的口感非常的脆爽，同时还有一股淡淡的清香是非常受欢迎的一道蔬菜，香葱滑藕片它的做法也非常的简单，具体做法步骤如下。我们需要把制作香葱滑藕片的食材先准备齐...
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![捞汁藕片的做法]( "捞汁藕片的做法")
- 主食材：莲藕1节，大虾6只，西兰花1朵。配料：生抽2大勺，米醋2大勺，蚝油1大勺，盐少许，糖1勺。步骤1:莲藕去皮切成薄片步骤2:美人椒切成小圈步骤3:西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡10分钟去除虫卵步骤4:大虾去掉虾线洗净步骤5:藕片和西兰花分别焯水捞出过凉步骤6:大虾煮熟剥去外壳步骤7:...
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![酸辣藕片怎么做好吃]( "酸辣藕片怎么做好吃")
- 主食材：藕1节。配料：姜5克，干辣椒4个，生抽2瓷勺，醋2瓷勺，盐1茶勺，小葱5克。步骤1:鲜藕削皮，切片备用步骤2:把藕用水淘洗一遍步骤3:干辣椒切成小段备用步骤4:炒锅中放少许油，把干辣椒倒进油锅翻炒出香味步骤5:把藕片倒进炒锅步骤6:加2瓷勺生抽步骤7:加2瓷勺醋步骤8:加点姜粒步骤9:...
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![藕片可以和什么一起炒]( "藕片可以和什么一起炒")
- 藕片就是莲藕，生活在水里，是莲肥大的地下茎，我国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且还有药用价值。莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕是冬季必备佳肴之一，价格也很亲民。把莲藕切成片和猪肉、木耳...
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![炒藕片怎么做好吃]( "炒藕片怎么做好吃")
- 主食材：藕500克，胡萝卜30克，五花肉50克，泡发木耳30克。配料：蒜末5克，食用油3毫升，盐2克，鸡粉5克，白醋5克。步骤1:藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末步骤2:清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用步骤3:放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至变色步骤4:倒入葱末、藕片、胡萝卜、...
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![捞汁藕片怎么做好吃]( "捞汁藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕1节，大虾6只，西兰花1朵。配料：生抽2大勺，米醋2大勺，蚝油1大勺，盐少许，糖1勺。步骤1:莲藕去皮切成薄片步骤2:美人椒切成小圈步骤3:西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡10分钟去除虫卵步骤4:大虾去掉虾线洗净步骤5:藕片和西兰花分别焯水捞出过凉步骤6:大虾煮熟剥去外壳步骤7:...
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![香辣藕片的做法]( "香辣藕片的做法")
- 主食材：莲藕适量。配料：烧烤料1勺，葱花1勺，小米辣1勺，白芝麻1勺，食用油适量。步骤1:莲藕切片，水开焯水30秒，捞出沥干水分备用步骤2:制备料汁：一勺烧烤料、一勺蒜末、一勺葱花、一勺小米辣、一勺白芝麻，淋上热油，拌匀步骤3:将料汁浇在莲藕上，拌匀即可步骤4:开吃...
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![炒藕片的做法大全]( "炒藕片的做法大全")
- 炒藕片莲藕在夏天和冬天都是比较常见的一个食材，因为莲藕的营养是比较丰富的，而且莲藕是比较容易保存的，不容易变质，莲藕中也有着许多的维生素，而且经常做一些莲藕吃，会促进人体肠胃的消化，尤其是针对减肥的人来说，莲藕能够帮助减肥的人群减少脂肪的吸收，但是想要做好莲藕的话，也需...
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![素炒藕片怎么做]( "素炒藕片怎么做")
- 1、将藕的表皮去掉。2、切成薄片浸泡在清水里，去除一些淀粉。3、将锅加热后放下食用油，开始下藕片进行煸炒。4、一边翻炒一边淋入少量的水，这样藕片不易变色，加入盐进行调味。5、出锅前加入葱花拌匀增加色泽。...
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![凉拌藕片的做法]( "凉拌藕片的做法")
- 食材：莲藕300克，香菜1颗，蒜3瓣，小米椒3个，熟白芝麻2克，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，花椒油半勺。步骤：1.莲藕去皮切薄片，放入清水中加入1勺白醋浸泡。2.蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎。3.藕片放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。4.藕片中放入盐、鸡精、白糖、蒜末、小米椒、醋、生抽、辣椒油、花...
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![家常炒藕片的做法]( "家常炒藕片的做法")
- 莲藕是菜市场上常见的食材，莲藕出淤泥而不染，尝起来也清脆爽口，我们一家都很爱吃藕，那么今天我就来教大家一道家常炒藕片，大家赶快学起来吧！工具/材料莲藕辣椒小葱油盐操作方法01将买来的莲藕洗净，细细的切成薄片备用。02将小葱和辣椒细细的切碎，放入碗中备用。03起锅烧油，油热后...
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![如何做回锅藕片好吃？]( "如何做回锅藕片好吃？")
- 回锅藕片是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道回锅藕片才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料莲藕，玉米淀粉，食用油，桂皮，八角，香叶，香葱，蒜头，黄辣椒，绿辣椒，红辣椒，老酒，酱油，白糖。操作方法01首先将莲藕去皮，切成薄片，如下图所示。02然后锅...
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![呷哺呷哺版干锅麻辣藕片的做法]( "呷哺呷哺版干锅麻辣藕片的做法")
- 主食材：莲藕2段，花生米1把。配料：水果甜椒半个，小葱3棵，姜3片，蒜头3瓣，食用油适量，呷哺呷哺麻辣火锅底料20克。步骤1:准备好火锅底料，这是我用的量，材料表中已减量。步骤2:莲藕去皮切片，浸入清水中，可滴几滴白醋防氧化。我切的片比较厚，约有8MM左右，我同事说我切太厚了。我后来又做了一...
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![炒藕片用焯水吗]( "炒藕片用焯水吗")
- 1、实际在我们在制作炒藕片的时候是不需要提前把它放入锅中焯水的，因为这样可能会让藕片变老，从而失去它原本清脆的口感。2、而且藕片在炒的时候一般都切的比较薄，是很容易炒熟的。3、除此之外，我们平时在炒藕片之前可以把它放入加了白醋的清水中浸泡一会，这样藕片就不会变黑，...
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![凉拌藕片怎么不变黑]( "凉拌藕片怎么不变黑")
- 藕片变黑了主要是氧化导致的，是可以吃的，但是卖相不好看。藕片不发黑需注意以下几点：1.首先凉拌的藕片要选择嫩藕，嫩藕清脆淀粉含量也少，淀粉含量少自然也就不易氧化发黑。2.其次莲藕在去皮切薄片后要及时冲洗净淀粉并用加有白醋的清水浸泡，水阻隔了藕片与空气接触，同时白醋有抑...
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![爽脆可口的酸辣藕片怎么做？]( "爽脆可口的酸辣藕片怎么做？")
- 藕是秋季的养生菜之一，有利于滋养人的心肺，是上好的滋补佳珍，有良好的生津、清热、补脾的作用；藕的做法也有很多种，可以炖汤、清炒、炸着吃、生食等，今天小编给大家分享的是怎么样做出爽脆可口的酸辣藕片，希望能够帮助到大家。工具/材料莲藕、酸辣椒适量、醋、葱叶或蒜叶、酸藠...
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![麻辣藕片怎么做好吃]( "麻辣藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕，花生米。配料：淀粉，郫县豆瓣酱，蒜，麻椒，干辣椒，白糖，生抽。步骤1:莲藕去皮切薄片。步骤2:锅中凉油放入花生米，炒至有噼啪声盛出。步骤3:藕片放入淀粉搅拌均匀。步骤4:下七成热的油锅中，炸至变黄色盛出。步骤5:锅中放入郫县豆瓣酱，蒜末炒香。步骤6:加入干辣椒，麻椒，藕片，花生...
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![腊肉炒藕片怎么做好吃]( "腊肉炒藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕500克，腊肉适量。配料：小葱一根，盐适量。步骤1:腊肉温水浸泡后蒸20分钟，切片步骤2:莲藕削皮步骤3:切成片步骤4:把藕片全部放入水里浸泡步骤5:沥干步骤6:把莲藕炸一下，我省油，用煎的方式步骤7:捞起步骤8:锅里不需要再放油，放入腊肉煎一煎步骤9:倒入藕片步骤10:倒入葱段...
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![香辣拌藕片教学]( "香辣拌藕片教学")
- 1、莲藕去皮洗净，根据自己喜欢的口感切片，然后焯水，捞出控净水分。2、葱姜去皮洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎。3、炒锅加入适量的油，爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒丝、郫县豆瓣酱，油不要太多，避免油腻。4、加入适量的白糖、香醋、味极鲜酱油调汁。5、控净水分的莲藕置入盆中；加入蒜...
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![如何做肉炒藕片]( "如何做肉炒藕片")
- 工具/材料藕、洋葱、肉片、耗油操作方法01藕一块，用去皮器把皮削掉，用清水洗一下。02切成薄片，放水里泡一会，洗净。03锅里放水，烧开，倒入藕片，焯一下。04焯好以后，过一遍凉水，盛出备用。05起锅热油，放入肉片，煸炒几下。06之后放入洋葱丝和生抽，煸出香味。07最后把藕片倒入锅里，大火快...
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![藕片煮多久几分钟能熟]( "藕片煮多久几分钟能熟")
- 藕片煮多久几分钟能熟的答案是：喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。莲藕要煮多久才熟喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。莲藕煮多长时间才烂多长时间看你刀切的薄厚咯，煮汤的要切厚块，煮到它颜色变...
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![干锅藕片怎么做好吃]( "干锅藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕300克，淀粉适量。配料：豆瓣酱1勺，老干妈1勺，蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，盐1勺。步骤1:藕片裹上淀粉，炸至表面金黄酥脆，捞出备用步骤2:锅中放油，放入豆瓣酱、老干妈炒出红油，加蒜片、干辣椒炒出香味步骤3:放入炸好的藕片，加入蚝油、生抽，翻炒均匀步骤4:出锅前再撒上...
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