瘦肉煸花菜怎么做好吃

主食材：花菜半个，里脊100克，干辣椒5只。

配料：花椒适量，孜然适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，姜蒜适量。

步骤1:

猪里脊肉切粗丝

步骤2:

加入盐，料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制十五分钟。

步骤3:

花菜用淡盐水泡一会儿，放开水里焯一下捞出，用凉水冲一下。

步骤4:

热锅热油，放入腌制好的肉条滑炒

步骤5:

炒至变色盛出

步骤6:

余油里加入花椒炸熟，放入辣椒，孜然，姜丝蒜片炒出香味。

步骤7:

放入菜花翻炒至颜色变黄

步骤8:

加入炒好的肉丝

步骤9:

加入盐和鸡精即可出锅。