锅巴肉片怎么做好吃

主食材：莴笋适量，猪肉适量，西红柿适量。

配料：盐适量，料酒适量，蛋清1个，淀粉适量，水适量，锅巴1个，蒜片适量，姜片适量，白糖适量，醋适量，勾芡适量，葱花适量。

莴笋切片，肉切片，肉片加入盐，料酒，蛋清，淀粉，水搅拌均匀。

西红柿切块，锅中加油，炸锅巴，炸至金黄捞出，肉片，青笋过油。

留底油加入蒜片，姜片，番茄，肉片，莴笋翻炒，加盐，白糖，醋，勾芡，装盘，撒葱花。