比肉还香的素炒米粉怎么做好吃

主食材：河粉1.5斤，青蒜4根，葱花适量，鸡蛋2个，圆白菜4片叶子，圆葱1/4个。

配料：红烧酱油少许，花椒粉3克，蚝油1勺，生抽1勺，陈醋1勺。

步骤1:

准备食材清算斜刀切成段，圆葱切成丝，圆白菜切成宽条

步骤2:

鸡蛋打散后炒熟备用，儿子喜欢吃炒的焦焦的，所以我每次都会多闲一会儿，喜欢吃嫩一些的，快速翻炒至没有生蛋液盛出即可

步骤3:

六起锅炒香葱姜后放入圆葱丝，炒出辛辣味

步骤4:

然后放入圆白菜，翻炒至变软后加陈醋，生抽，花椒粉，蚝油，盐，翻炒均匀

步骤5:

放入米粉，快速翻炒均匀，防止粘锅

步骤6:

然后放入炒熟的鸡蛋，少加一点太太乐红烧酱油调色

步骤7:

最后放入青蒜苗翻炒之为变软即可，青蒜苗必不可少，可以很好的帮助河粉提香