米粉肉新吃法怎么做好吃

主食材：猪五花肉1000克，自制米粉450克。

配料：花椒大料香叶桂皮适量，生抽二勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆酱一勺，料酒一勺，姜葱少量，盐一勺。

步骤1:

300克大米150克糯米，加入适量的花椒大料香叶桂皮小火炒

步骤2:

炒至变色金黄色离火冷却

步骤3:

打成有点颗粒感的米粉

步骤4:

五花肉切成5毫米的片

步骤5:

放入容器加入葱姜碎碎，生抽老抽蚝油

步骤6:

豆酱料酒

步骤7:

下手抓匀腌制20分钟

步骤8:

腌好后沾上米粉

步骤9:

放在盖帘上天气好半天就晒好了

步骤10:

切点山药垫底

步骤11:

将肉片摆在上面，喷上水让米粉湿润

步骤12:

水开上锅蒸大火蒸30分钟