不加一滴油的莴笋炖鱼怎么做好吃

主食材：青鱼500克，莴笋300克。

配料：甜面酱2勺，辣椒酱1勺，轻盐酱油5毫升，清水300毫升，料酒2勺。

步骤1:

准备食材：莴笋刨去外皮切丝，青鱼洗净切块

步骤2:

锅内放入2勺甜面酱

步骤3:

放入1勺辣椒酱

步骤4:

5毫升轻盐酱油，先调均匀

步骤5:

加入300毫升清水

步骤6:

将酱料稀释这样可以是食材跟入味

步骤7:

放入洗净的青鱼块

步骤8:

放入生姜片

步骤9:

煮开后倒入2勺料酒，将鱼翻身后，大火煮开后炖煮10分钟

步骤10:

待鱼肉熟了，放入莴笋丝，将莴笋丝铺在周围

步骤11:

炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了

步骤12:

最后撒上一些小葱即可出锅

步骤13:

不加油烹饪的鱼也同样好吃