荞麦猫耳面怎么做好吃

主食材：荞麦粉150克，面粉150克，猪肉100克，豌豆50克，玉米50克。

配料：豆瓣酱20克，大蒜10克。

步骤1:

荞麦粉和面粉加水搅拌成絮状

步骤2:

活成软硬适中的面团后盖层保鲜膜。

步骤3:

把需要的配菜准备好

步骤4:

面团拿出来擀成大薄片，再切小块

步骤5:

拿小块面团在筷子上挤压成猫耳朵状

步骤6:

依次做好所有猫耳面

步骤7:

锅中水烧开把猫耳面煮熟

步骤8:

煮熟的猫耳面沥干水分后用凉开水冲一下。

步骤9:

锅中热油倒入猪肉丁炒至变白。

步骤10:

加入大蒜碎和各种青菜丁翻炒后，加入两勺豆瓣酱。

步骤11:

加入适量开水煮一下，然后把酱汁淋在煮熟的猫耳面上。