荞麦面烙饼怎么做

荞麦面烙饼的做法

做法一：

材料：荞麦面粉300克，油适量，温水适量。

步骤：

1、荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。

2、将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。

3、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。

做法二：

材料：荞面100克，白面100克，糯米粉50克，糖适量。

步骤：

1、所有材料加水搅拌成稀面糊。

2、小火，平底锅涂少许油，用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中，烙至两面金黄即可。

拓展资料：

起源发展

荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区，陕北，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。镰仓时代（1185~1333年），中国的手工制粉技术传入日本，日本有了荞麦粉，于是人们开始长吃荞麦面糕。