复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包怎么做好吃

主食材：乐颗软欧预拌粉500克，酵母4克，水250克，糯米粉80克，水（麻薯）300克，红糖80克。

配料：面粉（装饰）少许。

步骤1:

麻薯材料搅拌均匀后上锅蒸熟， 记得包上保鲜膜 扎几个洞哦。蒸熟后的麻薯搅打成团。

步骤2:

欧包预拌粉面粉、酵母和清水一起入面缸搅打成团。成团后高速搅打七分分钟左右，面团能扯出薄膜裂口锯齿的就行。

步骤3:

取出面团，面团收圆后，盖上保鲜膜静止松弛发酵一倍大。发酵好的面团取出按压排气后分团。

步骤4:

一个面团60克左右，面团收圆静止十五分钟，记得盖上保鲜膜保湿。十五分钟后按扁面团包裹麻薯制作自己喜欢的造型

步骤5:

码入烤盘中注意空隙，发酵一倍大，此时烤箱预热200度。面包表面喷水撒上少许面粉，刀片或者小刀划几刀。

步骤6:

入烤箱上下火200度烤15分钟～20分钟左右即可。记得烤到颜色差不多盖上锡纸。