糯米餐包怎么做好吃

主食材：中面团所需白鲨面包粉130克，水80克，酵母3克。

配料：主面团白鲨面包粉80克，白鲨糯米粉30克，鸡蛋50克，酸奶30克，盐3克，糖20克，黄油20克。

步骤1:

中面团所有材料混合

步骤2:

粗略揉成团

步骤3:

发酵三倍大左右，膨胀后微微有些下陷即可

步骤4:

撕成小块加入糯米粉和面包粉

步骤5:

再加入主面团中除黄油以外的其他材料混合

步骤6:

揉成光滑的面团后加入黄油继续揉到扩展阶段，盖保鲜膜室温静置15分钟

步骤7:

分成八个48克的面团

步骤8:

滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

步骤9:

松弛好的面团，用擀面杖由面团中间开始，分别向上向下均匀

步骤10:

将面团翻面光滑一面在外，自上往下卷起

步骤11:

两端稍微搓细后摆上模具中

步骤12:

将面团发酵至满模，如果直接放在烤盘上，就发酵至2.5倍大

步骤13:

表层刷全蛋液

步骤14:

烤箱180度充分预热，中层，上管180度，下管185度，烘烤18分钟出炉。出炉后转移至冷却架冷却后装保鲜袋密封

步骤15:

准备香肠，鸡蛋苦菊等

步骤16:

蛋和香肠煎好，放入自已喜欢的蔬菜，加点自已喜欢的沙拉酱或番茄酱，即可美美的享用！