面包沙拉船怎么做好吃

主食材：高粉200克，酵母2克，白糖30克，蛋清40克，牛奶65克，酸奶50克，黄油20克，食盐2克。

配料：杂蔬80克，香肠50克，甜芥末酱适量。

步骤1:

准备好面包食材

步骤2:

将面包食材中除去黄油和食盐以外的材料全部放到揉面桶中，启动厨师机，将面揉到扩展阶段

步骤3:

加入黄油和食盐，继续揉面，揉到完全阶段

步骤4:

3.将面团整理成圆形，放在28度环境下进行一发

步骤5:

4.面团发到2倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷

步骤6:

.将面团平均分成8份，

步骤7:

滚圆松弛30分钟

步骤8:

取一个面团擀开，成为椭圆形
自上向下将面团卷起，捏紧收口

步骤9:

依次做好所有面团，放到热狗模具中

步骤10:

将面团放到温度32度，湿度百分之75环境下进行二发

步骤11:

10.二发到2倍大时，面团表面喷水，撒白芝麻做装饰

步骤12:

11.放到预热好180度烤箱中烘烤17分钟即可

步骤13:

12.面包烤好后，放在晾网晾凉

步骤14:

13.现在准备芥末沙拉的食材

步骤15:

将杂蔬放在锅中焯2分钟，火腿肠切小丁，将杂蔬和火腿肠放到碗中，加入甜芥末酱，搅拌均匀

步骤16:

面包从中间划口，不要切断，放上拌好的芥末沙拉，芥末沙拉船就做好了