酸辣空心菜怎么做好吃

主食材：空心菜适量，辣椒1碗，番茄适量。

配料：蒜适量，盐1勺，鸡精0.5勺。

步骤1:

空心菜梗洗净切段，大蒜切末，辣椒、番茄切成小块。

步骤2:

烧一锅水，水开后放入空心菜梗焯10秒,捞出晾凉。PS:捞出前滴上几滴高度白酒，可以使得空心菜变成翠绿色。

步骤3:

锅中热油，下蒜末、辣椒、番茄，锅内炒香。

步骤4:

当番茄微微变软时，放入菜梗，1勺盐，半勺鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。