最正宗的鸭蛋腌制方法

食材准备：鸭蛋20-30个、水、盐、花椒、白酒适量。

1、鸭蛋洗干净，晾干。

2、水里放几粒花椒，烧开，然后放盐至饱和状态。

3、晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，排在瓶子里。

4、倒入放凉的盐水和大半碗白酒（要高度的白酒），盖上盖，加保鲜膜密封。

5、腌制20-25天左右，鸭蛋就腌制好了。